Bachelor Management International de la Pâtisserie

Au cours de votre formation, vous adoptez progressivement une posture managériale et les soft skills qui vous permettront d’être agile et d’évoluer rapidement dans votre carrière. À l’Institut Lyfe, vous apprendrez l’esprit d’équipe, le management, la communication et la polyvalence.

ANNÉE 1 : développer votre curiosité et sens de l’analyse

ANNÉE 2 : apprendre à argumenter avec pertinence et stimuler sa créativité

ANNÉE 3 : prendre des décisions et développer son audace

ANNÉE 4 (facultative) : se spécialiser

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Vous êtes à la fois passionné et créatif tout en étant rigoureux et minutieux ? Vous aimez avant tout le partage et avez le sens de l’esthétique ? Les métiers de la pâtisserie sont faits pour vous !

Notre Bachelor Management International de la Pâtisserie, programme en 3 ans visé par l’Etat, vous plonge dans une vision innovante des métiers de la pâtisserie. Il vous apporte les techniques pâtissières fondamentales et les compétences managériales pour occuper un poste à responsabilités en France ou à l’international ou créer votre propre route en devenant entrepreneur.

Résolument expérientielle, notre approche pédagogique allie le parfait équilibre entre cours pratiques et cours académiques. 50% de votre formation est dédiée à la mise en situation professionnelle au sein de nos laboratoires de pâtisserie (pâtisserie, fournil, chocolaterie) et restaurants pédagogiques (dont 1 étoilé Michelin).

Pourquoi nous choisir ?

• Formez-vous aux côtés des meilleurs : 50 chefs de cuisine et pâtissiers aux parcours exemplaire, un Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur & le Champion du Monde de Boulangerie 2024.
• Bénéficiez d’un enseignement complet à la pointe de l’innovation, abordant à la fois les composantes techniques, technologiques et artistiques de la pâtisserie.
• Expérimentez dans un environnement technique unique : 17 laboratoires, 1 fournil, 6 restaurants pédagogiques, dont un étoilé Michelin, membre Relais & Châteaux
• Ouvrez-vous au monde grâce à la diversité des nationalités sur le campus et à la forte dimension internationale au cœur du cursus et des parcours possibles chez nos partenaires universitaires.
• Bénéficiez d’une préparation continue à l’employabilité avec un accompagnement carrière individualisé par une équipe de coaches.

Diplôme requis : Baccalauréat ou équivalent international

Rentrée : septembre

Cursus Français 

Si vous êtes de nationalité française et souhaitez intégrer notre Bachelor en 1ère année, rendez-vous sur Parcoursup pour la rentrée de septembre 2025.