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École des Métiers Dijon Métropole
Découvrez la Mention Complémentaire Vente-Conseil en Boucherie à l'École des Métiers Dijon Métropole. Apprenez les techniques de commercialisation, le développement de la relation client, et les connaissances produits pour offrir des conseils culinaires de qualité. Formez-vous en alternance, avec des cours pratiques et une valorisation des espaces de vente, pour une carrière réussie en boucherie artisanale ou en grande distribution. Formation certifiante, éligible au CPF.
Programme de la Formation Mention Complémentaire Vente-Conseil en Boucherie à l'École des Métiers Dijon Métropole
**Durée et Rythme de la Formation:**
- 1 an sous contrat d'apprentissage
- Alternance : 1 semaine en centre de formation, 3 semaines en entreprise.
**Principaux Modules ou Matières Enseignés:**
- **Approvisionnement et mise en valeur des espaces de vente:**
- Organisation et entretien des espaces de vente
- Valorisation des produits.
- **Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client:**
- Techniques de vente
- Développement de la relation client
- Connaissances produits pour donner des conseils culinaires.
- **Pratique professionnelle:**
- Travaux pratiques en atelier et laboratoires
- Utilisation de plateformes digitales.
**Compétences Clés Développées:**
- Approvisionner et mettre en valeur des espaces de vente
- Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client
- Accueillir, informer, conseiller et accompagner le client dans son parcours d’achat
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité sanitaire des denrées et préparations alimentaires.
**Répartition entre Cours Théoriques et Pratiques:**
- Cours en présentiel
- Pratique professionnelle en atelier
- Travaux pratiques en laboratoires.
**Stages ou Projets Inclus:**
- La formation inclut des périodes en entreprise pour une application pratique des compétences acquises.
**Évaluation et Certification:**
- Évaluations formatives et sommatives tout au long de la formation
- Certification professionnelle délivrée par la Commission Paritaire Nationale de l’Emploi (CPNE) de la branche du commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire.
Suivre la formation Mention Complémentaire Vente-Conseil en Boucherie à l'École des Métiers Dijon Métropole offre plusieurs avantages concrets et points forts:
- **Compétences acquises** : Les alternants apprennent des techniques de commercialisation du produit carné, incluant les techniques de vente, le développement de la relation client, et les connaissances produits pour donner des conseils culinaires. Ils acquièrent également des compétences en organisation, entretien des espaces de vente, et valorisation des produits.
- **Débouchés professionnels** : Les diplômés peuvent travailler en boucherie artisanale ou dans les rayons boucherie de grande et moyenne distribution, occupant des postes de vendeur-conseil ou vendeuse-conseil. Ils assistent également le responsable de l’espace de vente.
- **Méthode de formation** : La formation se déroule en alternance, avec une semaine en centre de formation et trois semaines en entreprise, permettant une combinaison de cours en présentiel, de pratique professionnelle en atelier, et d'utilisation de plateformes digitales.
- **Certification** : La formation est certifiante, éligible au Compte Personnel de Formation (CPF), et enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP) sous le numéro 38636.
- **Accessibilité** : Toutes les formations de l'école sont accessibles et adaptables aux personnes en situation de handicap, avec des formateurs sensibilisés et un coordinateur d'inclusion pour adapter les modalités à vos besoins.
Ces éléments font de cette formation une opportunité solide pour ceux qui souhaitent se spécialiser dans la vente-conseil en boucherie.
- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:
- Être titulaire d’un des diplômes suivants : CAP Boucher, CAP Charcuterie-traiteur, Baccalauréat professionnel Boucher-charcutier-traiteur, Brevet professionnel Boucher, Brevet professionnel Charcutier-traiteur, CTM Boucher Charcutier Traiteur, CTM Préparateur-vendeur en boucherie charcuterie-traiteur, ou CQP Technicien boucher artisanal.
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:
- Aucun prérequis spécifique en termes de compétences ou d'expérience mentionné, mais une bonne connaissance des produits et des techniques de commercialisation est visée pendant la formation.
- **Processus de sélection**:
- Signer un contrat de professionnalisation ou d'apprentissage.
- **Dates limites de candidature**:
- Aucune date limite spécifique mentionnée pour cette formation, mais il est recommandé de commencer les recherches d'entreprise en amont des résultats définitifs de Parcoursup.
- **Autres critères d'éligibilité**:
- Âge : Entre 16 et 29 ans.
- Accessibilité : La formation est accessible aux personnes en situation de handicap avec possibilité d’aménagement du parcours de formation.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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1 Chemin de la Noue, 21600 Longvic, France
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🌳 Agriculture & Environnement
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👗 Bien-être & Beauté
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🤝 Commerce & Management
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🧳 Hôtellerie & Tourisme
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📱 Informatique
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2 de plus
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À propos de l'École des Métiers Dijon Métropole
L'École des Métiers Dijon Métropole, située à Longvic dans la métropole de Dijon, est un centre de apprentissage dédié aux métiers en demande (alimentation, hôtellerie-restauration, coiffure, automobile, mobilité douce, optique, commerce-vente, fleuristerie, comptabilité et gestion).
Fondée sur une philosophie éducative qui privilégie l'apprentissage en alternance, l'école vise à préparer les apprentis aux défis du monde professionnel tout en leur offrant une solide formation théorique et pratique.
Programmes et cursus
L'École des Métiers Dijon Métropole propose une variété de programmes et de filières, allant du CAP au brevet de technicien supérieur (BTS). Les principaux domaines de formation incluent l'alimentation, la hôtellerie-restauration, la coiffure, l'automobile, l'optique, le commerce-vente, la fleuristerie, et la couture. L'école se distingue par son approche pédagogique en alternance, qui combine théorie et pratique pour une préparation optimale aux carrières professionnelles.
Environnement d'apprentissage
L'école dispose d'installations modernes et bien équipées, comprenant des laboratoires, des ateliers spécialisés et des espaces de formation adaptés aux besoins des différents métiers. L'internat mixte offre un environnement de vie confortable et inclusif. Les locaux sont accessibles grâce à un ascenseur, garantissant une mobilité facile pour tous. La taille moyenne des classes permet un ratio élèves-enseignant favorable, assurant une attention personnalisée et une atmosphère de travail collaborative.
Corps enseignant
Le corps enseignant de l'École des Métiers Dijon Métropole est composé de professionnels expérimentés et qualifiés dans leurs domaines respectifs. Les enseignants sont engagés à fournir une éducation de haute qualité, combinant leur expertise avec une approche pédagogique innovante et adaptée aux besoins des apprentis.
Résultats et réussites
L'école se targue d'un taux de réussite élevé dans les examens professionnels, avec une grande majorité des apprentis intégrant directement le marché du travail ou poursuivant des études supérieures. L'École des Métiers Dijon Métropole bénéficie également du label "Campus des métiers et des qualifications" dans les domaines de l'alimentation, du goût, et du tourisme, témoignant de sa reconnaissance et de son excellence.
Vie étudiante
Les apprentis de l'École des Métiers Dijon Métropole bénéficient d'une riche vie étudiante, avec des activités extrascolaires et des clubs qui favorisent le développement personnel et social. Des stages et des voyages d'études sont également organisés pour enrichir l'expérience éducative et professionnelle des apprentis.
Valeurs et engagement
L'école est ancrée dans des valeurs fondamentales telles que l'excellence, l'inclusion, et l'innovation. Elle est engagée dans le développement durable et la promotion de la diversité, créant un environnement d'apprentissage respectueux et dynamique.
Conclusion
L'École des Métiers Dijon Métropole offre une formation complète et engageante, préparant les apprentis à réussir dans un large éventail de métiers. Rejoignez-nous pour découvrir comment notre approche unique en alternance peut vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.
2 000
Nombre d'étudiants
95%
Taux de réussite
25
Partenariats internationaux
10 laboratoires high-tech
Équipements spécialisés
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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