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BTM Pâtissier confiseur glacier traiteurBTM Pâtissier confiseur glacier traiteur
Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT)
CFA
L’excellence par l’alternance ! Formations de la Prépa-Apprentissage au Master Formations continues et en reconversion
La formation en bref
Diplôme
Brevet Professionel
Type de formation
Alternance: contrat d'apprentissage
Durée de formation
2 ans
Reconnaissance du diplôme
Reconnu par l'État
Que font les BTM Pâtissier confiseur glacier traiteur
Enseignements professionnels
- Étude de cas
- Résolution de problèmes de production
- Soutenance de mémoire
- Anglais
- Technologie
- Fiche technique de fabrication (avec étude de prix)
- Travaux pratiques
Conditions d'admission
- Être âgé de 16 à 29 ans révolus (30 ans moins 1 jour) ET
- Être titulaire du CAP Pâtissier ET de la MC Employé traiteur OU
- Être titulaire du CAP Pâtissier ET de la MC Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie spécialisées OU
- Être titulaire du CAP Pâtissier ET du CAP - Glacier fabricant OU
- Être titulaire du CAP Pâtissier ET du CAP Chocolatier – Confiseur OU
- Être titulaire du CAP Pâtissier ET justifier d’1 an d'expérience professionnelle en tant que salarié en pâtisserie, chocolaterie, glacerie OU
- Être titulaire du BTM Chocolatier-confiseur OU du BTM Glacier-fabricant
17 Rue Jacques Ibert, 75017 Paris, France
