BTS Diététique - Options : Sport ou Éducation thérapeutique du patient

Programme :

ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX

• Culture Générale et Expression
• Économie et gestion
• Langue Vivante Étrangère : Anglais

ENSEIGNEMENTS TECHNIQUES NUTRITION ET ALIMENTATION

• Besoins et alimentation rationnelle pour les populations bien-portantes en fonction de l’âge, de l’état physiologique, du mode de vie.
• Sciences des aliments.

BASES PHYSIOPATHOLOGIQUES DE LA DIÉTÉTIQUE

• Examens cliniques
• Affections ou processus pathologiques. Pathologies et thérapeutiques pouvant avoir un retentissement nutritionnel.

BIOCHIMIE - PHYSIOLOGIE

• Biochimie structurale et des aliments, enzymologie, biochimie métabolique, génétique moléculaire. Organisation cellulaire et tissulaire des êtres vivants, fonction de nutrition et de relation, maintien de l’intégrité de l’organisme, développement de l’enfant.
• Microbiologie, virologie, parasitologie, anatomie, histolog

ACTIVITÉS TECHNOLOGIQUES D'ALIMENTATION

• Techniques culinaires de base. Service alimentaire en restauration collective. Adaptation des techniques culinaires en fonction de l’évolution des équipements et des produits alimentaires.
• Utilisation rationnelle des aliments et des préparations pour le bien portant et adaptée à certains contrôles alimentaires.
• Évaluation sensorielle.

DIÉTÉTIQUE THÉRAPEUTIQUE

• Méthodologie de la Démarche de Soin Diététique ou Processus de Soin Nutritionnel. Initiation à l’éducation thérapeutique
• Différents modes d’administration de l’alimentation
• Adaptations de l’alimentation
• Prise en soin diététique de certaines pathologies ou chirurgies

STAGE EN MILIEU PROFESSIONNEL

Stage en entreprise d’une durée de 20 semaines réparties sur les deux années d’études

OPTION SPORT (FACULTATIVE)

Approche de la prise en charge nutritionnelle des sportifs

Le BTS Diététique proposé par l'E2SE Business School est une formation de deux ans visant à former des professionnels de la santé spécialisés en nutrition. Les diététiciens élaborent des repas équilibrés, réalisent des bilans alimentaires et participent à l'élaboration de nouveaux produits, tout en respectant les règles d'hygiène en vigueur.

Objectifs de la formation

• Assurer la qualité des aliments et des préparations.
• Établir des régimes sur prescription médicale.
• Respecter les règles d'hygiène.
• Intervenir tout au long de la chaîne alimentaire, de la conception à la distribution.
• Mener des actions de formation, de prévention et d'éducation en matière de nutrition.

Programme : La formation comprend des enseignements généraux et techniques, notamment en :

• Nutrition et alimentation.
• Biochimie et physiologie.
• Bases physiopathologiques de la diététique.
• Techniques culinaires et activités technologiques d'alimentation.
• Diététique thérapeutique.
• Des stages en milieu professionnel, d'une durée totale de 20 semaines réparties sur les deux années, sont également prévus.

La formation est accessible aux titulaires d'un baccalauréat avec spécialités scientifiques, d'un bac STL ou ST2S, ou d'un titre de niveau 4. Une remise à niveau scientifique ou une prépa diététique peut être requise selon le parcours antérieur du candidat. L'admission se fait sur dossier, entretien et test.

CONDITIONS D’ACCÈS

• Remise à Niveau Scientifique
• Prépa Diététique
• BAC avec spécialités scientifiques
• BAC STL / ST2S
• Titre de Niveau 4
• Dans le cadre d’un cursus antérieur différent de la spécialité choisie, le dossier du candidat sera soumis à la validation du Responsable Pédagogique
• • Rentrée : Septembre
• Délai d’accès : 2 semaines avant la formation
• Possibilité d’intégrer le cursus en cours de formation. Nous contacter admissions@e2se.fr
• Accessible aux personnes en situation de handicap

INSCRIPTION

• Sur dossier + entretien
• Dossier de candidature en ligne sur e2se.fr

ACCOMPAGNEMENT

• Définition de votre projet professionnel
• Ateliers de Techniques de Recherche d’Entreprises
• Coaching