Lycée Hôtelier de Saumur
Découvrez le Bac Pro Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration au Lycée Hôtelier de Saumur, une formation de 3 ans qui vous prépare aux spécialités de cuisine ou de service en restaurant, avec des stages professionnels et une insertion immédiate sur le marché du travail. Développez vos compétences en gestion, commercialisation et relation clientèle, et ouvrez les portes à une carrière internationale.
- **Principaux modules ou matières enseignés :**
- Enseignements généraux (8h par semaine) : incluent les langues vivantes, sciences, mathématiques, etc.
- Enseignements de spécialités (14h par semaine) :
- Cuisine et pâtisserie
- Service en restauration commerciale et collective
- Gestion des stocks et approvisionnements
- Animation et gestion d'équipe en restauration
- Démarche qualité en restauration
- **Compétences clés développées durant la formation :**
- Compétences de communication orale et écrite
- Compétences spécifiques à l’hôtellerie et la restauration
- Travail en équipe et polyvalence
- Gestion des stocks et approvisionnements
- Démarche qualité en respectant les normes d'environnement, hygiène, santé et sécurité
- **Répartition entre cours théoriques et pratiques :**
- Enseignements généraux : 8h par semaine
- Enseignements de spécialités : 14h par semaine avec une forte composante pratique
- **Stages ou projets inclus dans le cursus :**
- 16 semaines de stage :
- 12 semaines en 1ère année
- 4 semaines en 2ème année
- Stages permettant l'approfondissement des compétences dans les unités de restaurant, cuisine, ou hébergement
- **Autres informations pertinentes :**
- Préparation aux diplômes tels que le Bac Pro Commercialisation et services en restauration, Bac Pro Cuisine, ou BTS Management en hôtellerie-restauration
- Opportunités professionnelles après diplôme : chef de rang, maître d'hôtel, adjoint au directeur de restaurant, etc.
Suivre la formation Bac Pro Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration (MHR) au Lycée Sadi Carnot - Jean Bertin à Saumur présente plusieurs avantages concrets. Elle offre un développement approfondi d'une culture professionnelle dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration, en formant les élèves aux techniques et concepts essentiels de la filière. Les participants acquièrent des compétences pratiques telles que la maîtrise des techniques culinaires, de pâtisserie, et de gestion des stocks. Ils apprennent aussi à travailler en équipe, à exprimer leur créativité tant gustative que visuelle, et à gérer les relations commerciales avec les clients.
Les débouchés professionnels sont nombreux et incluent des postes comme commis de cuisine, chef de partie, serveur en café brasserie, et serveur en restauration commerciale, ainsi que des rôles comme femme/valet de chambre. La formation prépare aussi à occuper des fonctions plus senior comme chef de rang, assistant manager ou adjoint au directeur de restaurant.
Composée d'enseignements généraux et de spécialités, la formation intègre une alternance centre-entreprise qui facilite l’expérience de travail en situation réelle, assurant ainsi une intégration rapide dans le monde professionnel. De surcroît, elle ouvre la voie à des études post-bac telles que le BTS Management en hôtellerie-restauration, augmentant ainsi les perspectives de carrière à long terme.
- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires** :
- Titulaires de baccalauréat dans les séries Hôtellerie, Science et Techniques de l'Hôtellerie et de la Restauration, ou dans les séries Professionnelles spécialité Commercialisation et services en restauration, Cuisine, ou Restauration.
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience** :
- Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client.
- Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet.
- Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie.
- Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale.
- Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire.
- **Processus de sélection** :
- Évaluation des résultats scolaires (20%).
- Évaluation des compétences, méthodes de travail et savoir-faire (10%).
- Évaluation de l'assiduité et de l'implication (25%).
- Évaluation de la motivation et de la cohérence du projet (25%).
- Évaluation des engagements, activités et centres d’intérêt (20%).
- **Dates limites de candidature** :
- Aucune date limite spécifique mentionnée dans les sources disponibles.
- **Autres critères d'éligibilité** :
- Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales spécifiques ou titulaires des baccalauréats mentionnés sont autorisés à s'inscrire.
- Aucune restriction d'âge ou de nationalité spécifique mentionnée.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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25 Rue Marceau, 49400 Saumur, France
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🧳 Hôtellerie & Tourisme
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À propos de cette école
Le Lycée Hôtelier de Saumur, fondé en année de fondation, est situé dans la charmante ville de Saumur, en France. Depuis sa création, l'école est dédiée à la formation de professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, avec une mission de fournir une éducation de haute qualité qui combine théorie et pratique.
Programmes et cursus
Le Lycée Hôtelier de Saumur offre une gamme de programmes allant du niveau secondaire au supérieur, incluant des filières en hôtellerie, restauration, et gestion touristique. Notre approche pédagogique unique met l'accent sur l'apprentissage par la pratique, avec des stages et des projets professionnels intégrés dans les cursus. Nos programmes sont conçus pour préparer les étudiants à des carrières réussies dans l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration.
Environnement d'apprentissage
Notre école dispose d'installations modernes et bien équipées, comprenant des laboratoires de cuisine, des salles de réception, des bibliothèques spécialisées et des terrains de sport. La taille moyenne des classes est limitée pour garantir un ratio élèves-enseignant optimal, favorisant une interaction personnelle et un soutien individualisé. L'atmosphère de l'école est dynamique et accueillante, encourageant la collaboration et l'innovation.
Corps enseignant
Notre corps enseignant est composé de professionnels expérimentés et qualifiés, many of whom have distinguished careers in the hospitality and culinary industries. Several of our instructors hold advanced degrees and industry certifications, ensuring that our students receive the highest quality education.
Résultats et réussites
Le Lycée Hôtelier de Saumur se targue d'un taux de réussite élevé, avec une grande majorité de nos diplômés intégrant directement le marché du travail ou poursuivant des études supérieures. Nous sommes fiers de nos classements nationaux et internationaux, ainsi que des accréditations obtenues de la part d'organismes réputés. De nombreux anciens élèves occupent des postes de responsabilité dans des établissements hôteliers et restaurants de renom.
Vie étudiante
En dehors des cours, nos étudiants peuvent participer à une variété d'activités extrascolaires, clubs et événements spéciaux, tels que des concours culinaires, des voyages d'études et des stages pratiques. Ces opportunités uniques enrichissent l'expérience éducative et favorisent le développement personnel et professionnel.
Valeurs et engagement
Le Lycée Hôtelier de Saumur est ancré dans des valeurs de excellence, de respect et de responsabilité. Nous sommes engagés dans le développement durable et la diversité, encourageant une culture inclusive et innovante parmi nos étudiants et notre personnel.
Conclusion
Rejoindre le Lycée Hôtelier de Saumur, c'est choisir une éducation de qualité, une communauté dynamique et des opportunités de carrière illimitées. Découvrez pourquoi nous sommes l'un des leaders dans la formation hôtelière et culinaire en France.
600
Nombre d'étudiants
95%
Taux de réussite au Baccalauréat
12
Partenariats internationaux
5 cuisines professionnelles
Équipements spécialisés
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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