Bachelor Management International des Arts Culinaires

Résolument expérientielle et immersive, notre formation alterne cours théoriques et travaux pratiques pour ancrer vos apprentissages et développer vos compétences. 50 % de votre formation est dédiée à la mise en situation professionnelle au sein de nos 6 restaurants pédagogiques face à une clientèle réelle, et à la pratique dans nos laboratoires de cuisine.

ANNÉE 1 : développer votre curiosité et sens de l’analyse

ANNÉE 2 : apprendre à argumenter avec pertinence et stimuler sa créativité

ANNÉE 3 : prendre des décisions et développer son audace

ANNÉE 4 (facultative) : se spécialiser

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Passionné, créatif et rigoureux, vous aimez exprimer votre propre identité dans votre cuisine ? Demain, vous serez un expert, manager responsable, bienveillant, à la pointe des dernières tendances en arts culinaires, sensible au développement durable et à la nutrition. Tout au long de votre formation Bachelor Management International des Arts Culinaires, nous vous guidons dans l’acquisition des compétences techniques, opérationnelles, managériales et entrepreneuriales pour vous permettre de mieux conquérir l’avenir, devenir un ambassadeur de la gastronomie française et de son art de vivre, qui font de la France une destination de tourisme incontournable.

Pourquoi nous choisir ?

• Bac+3 visé par l’État.
• Apprenez avec les meilleurs : 50 chefs professionnels issus de maisons d’excellence dont une équipe de Meilleurs Ouvriers de France, un Champion du Monde de Boulangerie, le gagnant du Bocuse d’Or 2021.
• Expérimentez sur un environnement technique unique : 17 laboratoires de cuisine et pâtisserie, 6 restaurants d’application, dont un étoilé Michelin, le seul en France
• Enrichissez vos horizons au contact des meilleurs Chefs invités aux cours de masterclass et démonstrations : Michel Troisgros, Régis Marcon, Christophe Roure, Jean Sulpice, Michel Roth, Yannick Alléno, Julien Sebbag, Nadia Sammut, Romuald Fassenet …
• Expérimentez l’entrepreneuriat en créant votre propre concept de restauration éphémère dès vos études, dans une salle immersive unique en europe.
• Ouvrez-vous au monde grâce à la diversité des nationalités de nos étudiants sur le campus et des parcours possibles chez nos partenaires universitaires.
• Bénéficiez d’un accompagnement carrière individualisé et consolidez votre projet professionnel grâce à une équipe de coaches.

Diplôme requis :

Entrée en 1ère année : Baccalauréat ou équivalent international

Rentrées : septembre

Cursus Français ou 100% Anglais 

Si vous êtes de nationalité française et souhaitez intégrer notre Bachelor en 1ère année, rendez-vous sur Parcoursup pour la rentrée de septembre 2025.

Notre Bachelor est également ouvert aux admissions parallèles sous conditions.