BTS MHR (Management en Hôtellerie Restauration) - Option C : Management d’unité d’hébergement

Programme de la formation BTS Management en Hôtellerie-Restauration option C - Management d'unité d'hébergement

**Matières enseignées:**

- **Culture générale et expression**

- **Langues vivantes étrangères** (anglais, espagnol)

- **Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration**

- **Mercatique des services en hôtellerie restauration**

- **Conception et production de services en hôtellerie restauration dans l'option**

- **Supervision d'une unité d'hébergement et de son personnel**

- **Réponse aux attentes de la clientèle et fidélisation** (notamment via les nouveaux outils de communication comme les réseaux sociaux et l'e-réputation)

**Compétences clés développées:**

- Superviser une unité d'hébergement et son personnel

- Répondre aux différentes attentes de la clientèle et la fidéliser

- Utiliser les nouveaux outils de communication

- Travailler en équipe et développer des compétences relationnelles

- Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie

- Communiquer de manière efficace en français et en langues étrangères

**Répartition entre cours théoriques et pratiques:**

- **Durée totale de la formation :** 3200 heures

- **Durée en centre :** 1360 heures

- **Durée en entreprise :** 1840 heures

**Stages ou projets inclus dans le cursus:**

- La formation inclut une alternance entre les cours en centre de formation et les périodes en entreprise, ce qui permet une application pratique des compétences acquises

Suivre la formation BTS Management en Hôtellerie-Restauration option C - Management d'unité d'hébergement à l'École des Métiers Dijon Métropole offre plusieurs avantages concrets et points forts.

Cette formation d'une durée de 2 ans, dispensée en alternance, permet aux apprentis d'acquérir des compétences spécifiques dans la gestion d'une unité d'hébergement, la fidélisation et le développement de la clientèle, ainsi que la supervision du personnel[5,.

Les apprentis développent des compétences clés telles que la conception et la production de services en hôtellerie-restauration, la mercatique des services, le management et le pilotage de la production de services, et le projet d’entrepreneuriat en hôtellerie-restauration.

Ils apprennent également à utiliser les nouveaux outils de communication, notamment les réseaux sociaux et l'e-réputation, et à maîtriser jusqu'à trois langues vivantes étrangères, dont l'anglais et l'espagnol.

En termes de débouchés professionnels, les diplômés peuvent débuter comme gouvernant(e), réceptionniste, ou assistant(e) chef de réception, et évoluer vers des postes de responsabilité tels que responsable de l’accueil, gouvernant(e) général(e), ou directeur de l’hébergement.

Cette formation est certifiante, éligible au Compte Personnel de Formation (CPF), et accessible en apprentissage ou en contrat de professionnalisation, avec des frais de formation pris en charge.

- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:

- Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP).

- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:

- Aucun prérequis spécifique en termes de compétences ou d'expérience mentionné, mais les candidats doivent s'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie, disposer de compétences relationnelles, travailler en équipe, avoir des capacités d'organisation et d'autonomie, et des compétences en communication écrite et orale ainsi que dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais.

- **Processus de sélection**:

- Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

- Évaluation des résultats scolaires, des compétences, des méthodes de travail, du savoir-être, de la motivation et de la cohérence du projet professionnel.

- **Dates limites de candidature**:

- Aucune date limite spécifique mentionnée dans les sources disponibles.

- **Autres critères d'éligibilité**:

- Âge minimum : 16 ans pour le contrat d'apprentissage.

- Statut des publics accueillis : Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi.

- Formation accessible en apprentissage ou en contrat de professionnalisation.