Technicien Pâtisserie et Boulangerie

Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.

La formation de Brevet de Technicien en Pâtisserie et Boulangerie à l’Institut Régional de Tourisme et Hôtellerie (IRTH) propose une étude de deux ans, destinée aux titulaires d’un Bac ou plus. Elle offre un équilibre entre théorie et pratique avec des cours en pâtisserie marocaine et internationale, techniques de boulangerie et chocolaterie, hygiène alimentaire, et gestion des ressources alimentaires. Elle se distingue par l’acquisition de compétences variées telles que le nettoyage et la conservation des aliments, la création de recettes, ainsi que la formation en informatique, législation du travail, comptabilité, et la création d'entreprise.

Des cours de langues (français, anglais, allemand) et des stages en hôtels permettent aux étudiants de se préparer à une carrière internationale. Les débouchés professionnels incluent des rôles de pâtissier, boulanger, chocolatier, ou chef de partie dans de prestigieux hôtels et grandes pâtisseries. Cette formation reconnue par l’État assure une insertion professionnelle solide dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie grâce à son programme exhaustif et ses stages pratiques.

Conditions d'admission non disponibles pour cette formation spécifique.