Mention Complémentaire Sommellerie
FERRANDI Paris
École Culinaire
La formation en bref
Diplôme
Mention complémentaire (Niveau Bac)
Type de formation
Initiale
Alternance: contrat d'apprentissage
Durée de formation
1 an
Reconnaissance du diplôme
Reconnu par l'État
Que font les Mention Complémentaire Sommellerie
Il ou elle est capable de :
- Connaître les vins et les alcools (origine des terroirs et des vignobles,
- production, accords mets et vins…).
- Gérer une cave et créer la carte des vins.
- Présenter et commercialiser la carte des vins.
- Maîtriser les techniques de service.
- Travailler dans le respect des règles d’hygiène et de santé et sécurité au travail, ainsi que des préconisations liées au développement durable.
Pourquoi suivre cette formation ?
Le ou la titulaire de la Mention Complémentaire Sommellerie est un(e) expert(e) de l’œnologie qui apporte sa connaissance des vins à la clientèle.
17 Boulevard Pasteur, 95210 Saint-Gratien, France
