Bachelor (Hons.) Management International de l Hôtellerie et de la Restauration

Résolument expérientielle, notre approche pédagogique, crée un lien permanent entre théorie et pratique. Les mises en situation professionnelles au sein de nos hôtels et restaurants d’application (dont un hôtel 5* et un restaurant étoilé Michelin) vous permettent d’expérimenter et de transférer de manière concrète les connaissances acquises. Les stages tous les ans vous permettent d’assimiler dans le milieu professionnel les problématiques et savoir-faire de l’industrie.

ANNÉE 1 ET 2 : Apprendre les fondamentaux et expérimenter le métier

ANNÉE 3 : Encadrer des équipes et développer son expertise

ANNÉE 4 : Se perfectionner dans un domaine

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Spécialisations de 4ème année :

• Design et marketing des marques hôtelières
• Analyse Financière et Sratégique de l'Hôtellerie Internationale
• Management International des Vins, spiritueux et Boissons
• Communication et Management Stratégique de l’Evènementiel
• Management et Entrepreneuriat de l'Hôtellerie et Restauration
• Hôtel Management et Gestion Opérationnelle

Doté d’un goût du contact, de curiosité et d’un sens de l’humain naturel, vous voulez apporter une vision différente du management international dans l’hôtellerie, la restauration et les vins & boissons, innover et construire des expériences clients uniques ?

Pourquoi nous choisir ?

• Bac+4 visé par l’État.
• Révélez-vous aux côtés des meilleurs : une équipe pluridisciplinaire de 235 professionnels et enseignants. Parmi eux, 30 experts du secteur hôtelier et de la restauration dont un MOF sommelier, le Champion de France de mixologie, des directeurs de salle et d’hôtel reconnus. Ainsi qu’une communauté de professeurs en sciences de gestion dont 70% titulaires d’un PhD et/ou doctorat.
• Choisissez l’excellence avec un Bachelor classé 1er par EDUNIVERSAL pour la 14ème année consécutive.
• Grâce aux mises en situation professionnelle, expérimentez sur un terrain d’application unique tous les segments d’hôtellerie et de la restauration : un hôtel 5* école, la Maison d’Anthouard 4*, l’Hôtel Mercure Lyon Centre Beaux Arts 4*, une résidence hôtelière, 6 restaurants, dont Saisons 1* (seul restaurant d’application étoilé en France), une salle multisensorielle dédiée à la création de restaurants éphémères, 2 bars, des espaces dédiés à la sommellerie, au thé, au café.
• Renforcez votre expertise en choisissant une des 6 spécialisations de 4ème année.
• Ouvrez-vous au monde grâce à la multiculturalité des étudiants de notre campus et au semestre de mobilité chez et nos partenaires universitaires.
• Développez votre confiance en vous et consolidez votre projet professionnel grâce à un accompagnement carrière individualisé par une équipe de coaches.

Diplôme requis :

Entrée en 1ère année : Baccalauréat ou équivalent international

Rentrées : septembre

Cursus Français/Anglais ou 100% Anglais 

Si vous êtes de nationalité française et souhaitez intégrer notre Bachelor en 1ère année, rendez-vous sur Parcoursup pour la rentrée de septembre 2025.

Notre Bachelor est également ouvert aux admissions parallèles sous conditions.