CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant

Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.

Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant offert par le Lycée François Rabelais se distingue par ses nombreux avantages concrets pour les étudiants. Sur une durée de deux ans, cette formation permet d'acquérir un large éventail de compétences essentielles dans les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et des cafés-brasseries. Les élèves sont formés à la gestion des stocks, à la préparation et au service des tables, ainsi qu'à l'accueil des clients. Ils apprennent également à prendre les commandes et à servir des plats et boissons, tout en maîtrisant des techniques spécifiques comme le découpage et le flambage, ainsi que la préparation de cocktails et boissons chaudes.

Un des atouts majeurs de cette formation est l'inclusion de 14 semaines de stages en entreprise, réparties sur les deux années du cursus. Ces stages offrent une expérience pratique précieuse et facilitent l'insertion professionnelle des étudiants. Le réseau d'entreprises partenaires du lycée constitue un véritable tremplin pour ces stages et les futures opportunités d'emploi.

Les débouchés professionnels pour les diplômés sont variés, allant de postes tels que valet de chambre, employé d'étage, serveur, garçon de café, à barman. Avec de l'expérience, des postes à responsabilité deviennent accessibles. De plus, la formation ouvre la voie à une poursuite d'études, notamment vers un Baccalauréat Professionnel en Commercialisation et Services en Restauration ou d'autres qualifications complémentaires dans ce secteur dynamique.

Conçue pour une insertion rapide dans le monde du travail, cette formation attire des étudiants motivés et prêts à s'établir dans divers environnements professionnels, que ce soit dans des hôtels, restaurants, cafés-brasseries ou encore des établissements saisonniers. Les compétences multiples et l'expérience acquise permettent aux diplômés de trouver aisément des opportunités d'emploi dans l'hôtellerie et la restauration.

- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:

- Titulaire d’un diplôme de niveau 3 minimum (anciennement niveau V).

- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:

- Excellente condition physique, présentation et hygiène impeccables.

- Aptitudes relationnelles et orientation client.

- Bonne mémoire et adaptabilité aux contraintes du métier (horaires décalés, station debout prolongée, polyvalence).

- **Processus de sélection**:

- Admission sur entretien individuel.

- **Dates limites de candidature**:

- De septembre jusqu'à la clôture du registre des inscriptions aux examens.

- **Autres critères d'éligibilité**:

- Accessible à tout public sous contrat d’apprentissage.

- Pour certaines écoles : Procédure de recrutement académique via AFFELNET pour les élèves de 3ème.