CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant

Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.

La formation CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant à l'école Médéric se distingue par sa durée d'un an en alternance, combinant une semaine d'étude à l'école avec deux semaines en entreprise. Ce modèle favorise une immersion rapide et une application immédiate des concepts théoriques dans un environnement professionnel réel.

En suivant ce programme, les étudiants développent des compétences essentielles telles que l'accueil de la clientèle, la commercialisation et le service des mets et boissons. Ils maîtrisent les techniques des arts de la table, et se familiarisent avec les règles d’hygiène, de santé, et de sécurité au travail, ainsi que la connaissance des produits et des vins. Les compétences acquises incluent également la rédaction de propositions commerciales et la fidélisation de la clientèle.

La formation ouvre les portes à des opportunités professionnelles variées : les diplômés peuvent débuter comme serveurs en restaurant ou chefs de rang, avec une possibilité d'évolution rapide vers des postes de maître d’hôtel ou de directeur d’établissement après quelques années d'expérience.

Avec 70% du temps de formation consacré à des travaux pratiques, des démonstrations, et des mises en situation professionnelle, les étudiants sont bien préparés aux défis du métier. De plus, l'école Médéric offre un soutien actif dans la recherche de stages en entreprise, et bénéficie d’un réseau étendu de maîtres d’apprentissage et de professionnels, facilitant ainsi une intégration professionnelle réussie dans le secteur.

- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:

- Niveau d’entrée : après une classe de 3e ou équivalent.

- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:

- Avoir le sens du contact et du commerce.

- Avoir l’esprit d’équipe.

- Être dynamique, aimable et courtois.

- Avoir une bonne résistance physique.

- **Processus de sélection**:

- Renseigner un dossier de candidature complet.

- Participer à un entretien de motivation suite à l'étude du dossier de candidature.

- **Dates limites de candidature**:

- Inscription du 16 janvier au 31 mai 2024 (pour certaines formations, la période d'inscription peut être prolongée).

- **Autres critères d'éligibilité**:

- Âge : de 16 ans à 29 ans. Possibilité d’intégrer la formation si le jeune a 15 ans avant fin décembre de l’année en cours.