Diplôme de Responsable de salle en hôtellerie - restauration (Niveau IV)

Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.

La formation de Responsable de salle en hôtellerie-restauration, dispensée par l'Institut Régional de Tourisme et Hôtellerie (IRTH), offre des avantages concrets et des perspectives prometteuses. Enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP) au niveau IV, elle permet d'acquérir des compétences clés pour la gestion efficace d'un restaurant. Vous y apprendrez comment assurer un accueil client de qualité, gérer les réservations, et organiser le service en salle, depuis la mise en place jusqu'à la coordination des activités de l'équipe.

Cette formation inclut aussi des modules sur l'organisation logistique, tels que la gestion des approvisionnements et l'application des techniques de service pour aliments et vins. En complément, elle couvre la dimension managériale avec des cours sur l'animation d'équipe, la gestion des plannings et la participation au recrutement. Vous serez donc préparé à planifier le travail et à former du personnel pour garantir un service impeccable.

En termes de débouchés, cette formation ouvre la voie à des postes tels que Chef de rang, Responsable de salle ou Responsable de restauration, enrichissant ainsi vos opportunités dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration. De plus, avec un taux de retour à l'emploi régional de 75%, elle vous offre une solide perspective d'intégration professionnelle après son obtention.

- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:

- Niveau CAP ou BEP Restaurant et/ou 3 ans d'expérience professionnelle dans la restauration.

- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:

- Expérience professionnelle dans la restauration est considérée comme un atout.

- **Processus de sélection**:

- Test de connaissances générales

- Entretien de motivation

- **Dates limites de candidature**:

- Aucune date limite spécifique mentionnée.

- **Autres critères d'éligibilité**:

- Ouvert aux demandeurs d'emploi inscrits, aux jeunes sans le baccalauréat, aux candidats libres, aux salariés et aux chefs d'entreprise.

- Financement possible par la région pour certains publics.