CAP Cuisine

- **Modules et Matières Enseignés :**

- Épreuve professionnelle 1 : Organisation de la production de cuisine (Écrit, 2h, coef 4)

- Épreuve professionnelle 2 : Réalisation de la production de cuisine (Pratique et oral, 5h, coef 13)

- Prévention santé environnement (PSE) (Écrit, 1h, coef 1)

- Français, histoire-géographie, enseignement moral et civique (Écrit et oral, 2h 15min, coef 3, facultatif)

- Mathématiques et sciences physiques et chimiques (Écrit, 2h, coef 2, facultatif)

- Éducation physique et sportive (Ponctuel, coef 1)

- Langue vivante (Oral, 20min, coef 1)

- **Compétences Clés Développées :**

- Maîtrise des techniques de production culinaire

- Gestion des produits alimentaires

- Réalisation de plats, de l’entrée au dessert

- Respect des procédures d’hygiène et de sécurité

- Organisation du travail de cuisine

- Techniques de base et contrôle de la cuisine

- Communication et environnement professionnel

- **Répartition entre Cours Théoriques et Pratiques :**

- Formation combinant cours théoriques et pratiques pour développer des compétences culinaires en situation réelle.

- **Stages ou Projets :**

- Périodes de formation en milieu professionnel incluses pour appliquer les compétences acquises.

(Basez votre compréhension sur des informations factuelles et élégamment présentées)

Suivre la formation CAP Cuisine à l'école SEPR représente une opportunité exceptionnelle pour quiconque souhaite entrer dans le monde culinaire professionnel. Cette formation offre un équilibre précieux entre théorie et pratique, avec des enseignements dispensés en centre et une immersion directe en entreprise. Les apprentis peuvent ainsi appliquer immédiatement ce qu'ils apprennent et acquérir une expérience de terrain indispensable.

Avec un suivi personnalisé assuré par un maître d'apprentissage et un référent pédagogique, chaque étudiant bénéficie d'un encadrement optimal pour réussir. La formation couvre un large éventail de compétences essentielles, allant de la préparation et réalisation de plats à la maîtrise des techniques de cuisson, en passant par les normes d'hygiène et de sécurité.

Les élèves sont aussi stimulés à explorer leur créativité culinaire, préparant ainsi le terrain pour des carrières innovantes. Une fois diplômés, les opportunités sont nombreuses : travailler dans des restaurants, hôtels, cantines scolaires, ou envisager une activité indépendante. De plus, le statut d'apprenti en contrat de travail permet de percevoir un salaire tout en se formant. Enfin, les diplômés peuvent poursuivre leurs études avec des spécialisations supplémentaires ou un baccalauréat professionnel, enrichissant ainsi leurs connaissances et leur potentiel de carrière.

- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables**:

- Aucun diplôme préalable spécifique mentionné, l'admission peut varier selon les compétences visées.

- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:

- Aucun prérequis spécifique en termes de compétences ou d'expérience requis.

- **Processus de sélection**:

- Candidature nécessaire avant la signature d'un contrat d'apprentissage.

- Envoi d'un dossier pour l'admission.

- **Dates limites de candidature**:

- Pas de date limite spécifique mentionnée.

- **Autres critères d'éligibilité**:

- Ouvert à tout public éligible pour un contrat d'apprentissage.

- La formation est gratuite pour l'apprenti et son représentant légal, conformément à l'article L6211-1 du Code du travail.