Certificat de Spécialisation en Sommellerie (ex Mention Complémentaire en Sommellerie)

Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.

La formation Certificat de Spécialisation en Sommellerie de l'école Médéric, anciennement connue comme la Mention Complémentaire en Sommellerie, présente de nombreux avantages concrets pour les étudiants qui souhaitent exceller dans le domaine du vin et des boissons. Dispensée sur un an en apprentissage, elle permet de développer une expertise pointue grâce à un enseignement alliant théorie et pratique. Les étudiants se familiarisent avec l'art du décantage, l'ouverture des vins effervescents, le carafage, et l'analyse sensorielle, tout en gagnant des compétences en œnologie.

Grâce à cette formation, les participants acquièrent une compréhension approfondie des vignobles français et internationaux, maîtrisent les accords mets et vins, et apprennent la commercialisation des boissons. Des modules en gestion et en législation appliquée complètent l'enseignement technique. Des ateliers pratiques, des cours d'anglais professionnel, et des séances d'éducation physique et sportive viennent renforcer l'ensemble des compétences utiles pour ce métier exigeant.

Les débouchés professionnels sont nombreux et variés : les étudiants sont préparés à travailler sous la direction d'un chef sommelier, à gérer une équipe dans des restaurants gastronomiques ou à œuvrer dans des magasins spécialisés. Ils seront capables de créer des cartes des vins, gérer une cave, et d'assurer la commercialisation et la promotion des boissons. Cette formation offre ainsi une préparation idéale pour une carrière réussie dans le domaine de la sommellerie.

- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:

- Être titulaire d’un baccalauréat ou équivalence.

- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:

- Très bonne maîtrise de l’anglais ou du français à l’oral et à l’écrit.

- **Processus de sélection**:

- Étude de l’éligibilité du candidat sur dossier et entretien.

- **Dates limites de candidature**:

- Pas de dates limites de candidature spécifiées pour cette formation.

- **Autre critère d'éligibilité important**:

- Être âgé de 18 ans.