Licence Professionnelle Systèmes de Management Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement en Filière Viti-Vinicole

Programme de la Licence Professionnelle Systèmes de Management Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement en Filière Viti-Vinicole

Principaux Modules ou Matières Enseignés

- **Connaissance fondamentale de la filière**:

- Agronomie

- Œnologie

- Gestion de la production

- Techniques de viticulture

- Analyse sensorielle et dégustation

- Économie de la filière agroalimentaire

- **Communication**:

- Anglais technique

- Technologies de l’information et de la communication

- Communication

- **Mise en œuvre d'une démarche Qualité**:

- Économie d’entreprise

- Démarche Qualité (normes ISO 9001)

- Dispositions réglementaires et démarches volontaires (normes ISO 17025, ISO 22000, IFS, BRC)

- **Management des risques**:

- Hygiène et sécurité des aliments (HACCP, Document Unique)

- Sécurité des personnes et de l’environnement (ISO 14000, OHSAS)

- **Méthodologie de projet**:

- Méthodologies de gestion de projet

Compétences Clés Développées

- Maîtrise de la mise en place et animation des systèmes de management QHSE dans la filière viti-vinicole et agro-alimentaire

- Garantie de conformité avec les référentiels pertinents

- Contribution à l’amélioration continue du système QSE

- Assurance et pérennité de qualité des produits

- Gestion des risques pour éviter les pertes

- Sécurité au travail sur le terrain

- Différenciation de l'entreprise grâce aux certifications et labellisations

Répartition entre Cours Théoriques et Pratiques

- Alternance entre périodes de cours et stages en entreprise

- 18 semaines de cours, travaux pratiques, travaux dirigés, visites

- 38 semaines en entreprise

Stages ou Projets Inclus

- **Stage professionnel** : 20 ECTS pour l'application des compétences acquises

- **Projet tutoré** : 10 ECTS pour le développement des compétences en gestion de projet

Autres Informations Pertinentes

- Organisé en partenariat avec le Lycée Viticole d'Orange

- Contrat d'apprentissage possible dès le 1er septembre en entreprise, avec rentrée en novembre

Suivre la formation Licence Professionnelle Systèmes de Management Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement en Filière Viti-Vinicole à SupAgro Montpellier présente plusieurs bénéfices. Les étudiants développent des compétences essentielles telles que la gestion et l'animation des systèmes QHSE, spécifiques à l'industrie viti-vinicole et, plus largement, au secteur agroalimentaire. Cette maîtrise comprend l'application des normes HACCP, ISO 9001, et ISO 14001. En termes de débouchés, les diplômés sont qualifiés pour des rôles tels que responsable Qualité, conseiller technique, maître de chai, ou auditeur. Sa formule en alternance, entre théorie académique et expérience professionnelle, assure une préparation robuste pour le marché. De plus, l'association avec le Lycée Viticole d'Orange et l'Université d'Aix-Marseille garantit une formation de qualité, orientée vers l'excellence et l'amélioration continue des systèmes QHSE. Cette formation promet une combinaison équilibrée de savoirs théoriques et d'application pratique, offrant une gamme variée d'opportunités professionnelles.

- Niveau d'études requis :

- Titulaires d'un DUT, DEUG, BTSA, L2 dans le secteur de la viticulture-œnologie, l'agro-alimentaire, le génie biologique.

- Prérequis en termes de compétences ou d'expérience :

- Pas de prérequis spécifiques en termes de compétences ou d'expérience mentionnés, mais une aptitude à développer des relations avec toutes les parties prenantes de l’entreprise et une polyvalence sont souhaitées.

- Processus de sélection :

- Sélection sur dossier et entretien, en fonction des places disponibles et sous réserve de signature d’un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation.

- Dates limites de candidature :

- Pas de dates limites spécifiques mentionnées, mais le contrat d'apprentissage peut démarrer dès le 1 septembre en entreprise, et la rentrée se fait en novembre.

- Autres critères d'éligibilité :

- Accueil possible d’étudiants ayant des contraintes particulières.

- Pas de restrictions en termes d'âge ou de nationalité mentionnées.