CAP Cuisine

Programme de la formation CAP Cuisine à la SEPR Annonay - CFA nord Ardèche

Principaux modules ou matières enseignés

- Organisation de la production de cuisine

- Réalisation de la production de cuisine

- Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique

- Mathématiques et Sciences physiques et chimiques

- Education physique et sportive

- Langue vivante

Compétences clés développées

- Contribution à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise

- Assurance de la production culinaire et de sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité

- Respect des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur

- Pratique professionnelle respectueuse de l'environnement

- Contribution au bon fonctionnement de l'entreprise

Répartition entre cours théoriques et pratiques

- Formation en alternance combinant apprentissage théorique en centre de formation et expérience pratique en entreprise

Stages ou projets inclus dans le cursus

- Périodes de stage en entreprise pour mettre en pratique les compétences acquises durant les sessions théoriques

Autres informations pertinentes

- La formation dure 1 an et se dispense sous forme de contrat d'apprentissage

- Les candidats doivent soumettre un dossier d'admission et, pour la plupart des CAP, avoir atteint le niveau troisième

Opter pour la formation CAP Cuisine de l'école SEPR Annonay - CFA nord Ardèche présente de nombreux avantages concrets. Cette formation en présentiel allie théorie et pratique grâce à une approche en alternance, permettant aux apprenants de bénéficier d'une expérience directe en entreprise. Ils y développent des compétences essentielles telles que la préparation et la distribution de repas, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et l'organisation rigoureuse de leur poste de travail.

En plus des compétences techniques, les étudiants apprennent à travailler efficacement en équipe et à satisfaire les attentes des clients. La formation prépare à divers postes en restauration, comme commis cuisinier ou cuisinier, dans des environnements de restauration commerciale ou collective, sous la supervision d'un responsable.

Cette formation est également accessible via le Compte Personnel de Formation (CPF) et peut être personnalisée selon le profil et le financement de chaque apprenant, incluant des options telles que les contrats de professionnalisation. L'accompagnement personnalisé par des chargés de relation client spécialisés facilite l'intégration professionnelle, renforçant ainsi l'employabilité des diplômés.

- **Niveau d'études requis** :

- Niveau troisième généralement requis pour intégrer la formation CAP Cuisine.

- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience** :

- Aucun prérequis en compétences ou expérience spécifié.

- **Processus de sélection** :

- Soumission d'un dossier d'admission.

- Évaluation possible du dossier, pas de concours ou entretien spécifique mentionné.

- **Dates limites de candidature** :

- Aucune date limite spécifique indiquée.

- **Autres critères d'éligibilité** :

- Admission ouverte en première année pour tous les programmes.

- Formation accessible en alternance, nécessitant un contrat d'alternance avec une entreprise.

- Financement possible via le CPF, accessible aux salariés, demandeurs d'emploi, entreprises et étudiants.