CAP Charcutier-traiteur

Programme de la formation CAP Charcutier-traiteur à SEPR Annonay - CFA nord Ardèche

- **Durée de la formation**:

- 2 ans après la 3ème, avec contrat d'alternance.

- **Modules ou matières enseignés**:

- Préparation et réalisation de la production.

- Réalisation des préparations préliminaires et préparations de base.

- Techniques de charcuterie et de traiteur.

- **Compétences clés développées**:

- Préparer et réaliser la production de charcuterie et de traiteur.

- Réaliser les préparations préliminaires et préparations de base.

- **Répartition entre cours théoriques et pratiques**:

- Formation en alternance: périodes en centre de formation et en entreprise, typiquement 1 semaine au centre, 2 semaines en entreprise.

- **Stages ou projets inclus**:

- Des périodes de stage en entreprise pour appliquer les compétences théoriques acquises.

- **Autres informations**:

- Admission sur dossier et niveau troisième requis pour la plupart des formations.

La formation CAP Charcutier-traiteur du CFA Ardèche Nord - SEPR à Annonay est un choix judicieux pour toute personne souhaitant entrer dans le secteur de la charcuterie et du traiteur. Ce programme de deux ans, dispensé en présentiel, allie théorie et pratique grâce à un contrat d'alternance, favorisant ainsi une immersion totale dans le milieu professionnel.

Les étudiants développent des compétences pointues en techniques de préparation et de réalisation de produits de charcuterie et de traiteur, les rendant directement opérationnels. Le CAP Charcutier-traiteur, reconnu par l'Éducation Nationale, ouvre la voie à de nombreux débouchés dans ces secteurs, facilitant l'accès à un emploi stable et valorisant.

Accueillant près de 400 apprentis chaque année, le CFA propose un parcours de formation personnalisable, avec une variété de diplômes et un accompagnement adapté aux besoins individuels. Cette structure solide assure un soutien optimal tout au long de la formation, garantissant un apprentissage efficace et adapté aux attentes du marché.

- **Niveau d'études requis**:

- Aucun niveau d'études spécifique requis, mais souvent après la 3ème.

- Un niveau troisième ou un CAP dans un domaine pertinent peut être nécessaire pour certaines formations.

- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:

- Aucun prérequis spécifique en termes de compétences ou d'expérience mentionné.

- **Processus de sélection**:

- Soumission d'un dossier d'admission.

- **Dates limites de candidature**:

- Aucune date limite spécifique mentionnée.

- **Autres critères d'éligibilité**:

- Formation accessible en contrat d'apprentissage.

- Signature d'un contrat en alternance requise pour les formations de 2 ans.

- Aucune restriction d'âge ou de nationalité mentionnée.