Bac Pro Cuisine

Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.

Suivre la formation Bac Pro Cuisine au Lycée Hôtelier de Dinard présente de nombreux atouts concrets. Tout d'abord, les élèves développent une connaissance approfondie des produits alimentaires, tels que les poissons et les viandes, et perfectionnent leur savoir-faire culinaire en maîtrisant les cuissons et le dressage des assiettes. La formation englobe également l'organisation de la production culinaire, incluant la gestion des stocks, la maîtrise des coûts, et l'analyse des ventes.

Les étudiants sont formés aux interactions professionnelles et commerciales, apprenant à élaborer une carte et à communiquer efficacement avec fournisseurs et clients. Un accent particulier est mis sur la réglementation, les règles de sécurité, et la nutrition, fondamentaux pour la qualité en restauration. La formation propose des mises en situation réelles avec prestation à des clients, ainsi que des projets culturels, facilitant une ouverture sur le monde.

Les stages en entreprise et les visites d'établissements variés augmentent l'expérience pratique et l'immersion professionnelle. Cette formation vise une insertion rapide sur le marché du travail, tout en offrant la possibilité de poursuivre des études, notamment un BTS Management en Hôtellerie Restauration, pour les élèves ayant de bons résultats.

- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires** :

- Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4.

- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience** :

- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.

- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère, en particulier en anglais.

- Disposer de qualités relationnelles.

- S’intéresser au secteur de la restauration.

- **Processus de sélection** :

- Évaluation des résultats scolaires (25%) : bulletins trimestriels et fiche avenir.

- Évaluation des compétences, méthodes de travail et savoir-faire (20%) : fiche avenir et appréciations des bulletins trimestriels.

- Évaluation du savoir-être (20%) : comportement et posture, fiche avenir et appréciations des bulletins trimestriels.

- **Dates limites de candidature** :

- Les candidatures sont généralement traitées pendant la phase d’admission qui débute le 30 mai de chaque année.

- **Autres critères d'éligibilité** :

- Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.