BTS Métiers du végétal : Alimentation, ornement et environnement

Alternance

• 2 à 3 semaines en entreprise et 2 à 3 semaines au CFA.
• Sur 2 ans : 42 semaines au CFA et 52 semaines en entreprise (avec 10 semaines de congés payés).

55% du temps en entreprise d’apprentissage

45% du temps à l’ESA

Tronc commun 30,4%

• Sciences économiques, sociales et de gestion
• Techniques d’expression, de communication, d’animation et de documentation
• Français
• Education socioculturelle
• Documentation

• Langue vivante
• Education physique et sportive

Accompagnement au projet personnel et professionnel (aide à la maturation du projet personnel et professionnel de l’étudiant pour affiner ses choix à l’issue de la formation et favoriser son insertion)

Option Production Horticole 59,1%

• Traitement de données
• Technologies de l’information et du multimédia
• Marchés, filières et territoires
• Pilotage de l’entreprise horticole
• Fonctionnement des agro-systèmes horticoles
• Conduite d’une expérimentation
• Conduite de processus de production horticole
• Génie des équipements horticoles
• Organisation du travail et gestion des ressources humaines
• Dossier technique

Module d’Initiative Local (MIL) au choix 2,5%

• Art floral : enseignement et pratique de l’art floral
• Connaissance des plantes méditerranéennes

Activités pluridisciplinaires (dont voyage d’étude d’une semaine dans un pays européen) 8%

Les objectifs

• Mettre en place et conduire des cultures horticoles hors sol et en pleine terre
• Utiliser les équipements et les technologies les mieux adaptés
• Organiser le travail et diriger une équipe
• Adapter la production en fonction des exigences des clients
• Rechercher, expérimenter et mettre en marché

Pendant vos périodes en entreprise

Vous êtes formé à :

Passer de l’exécution à l’autonomie au sein des équipes de travail professionnelles

Mettre en place et suivre des cultures, préparer les commandes

Prendre en charge un chantier : organisation, mise en œuvre et animation d’équipe

Analyser les choix stratégiques de production et de commercialisation de l’entreprise

Au CFA de l’ESA

La formation aborde :

l’analyse comparative des grands secteurs horticoles (floriculture, pépinière, maraîchage et arboriculture) à travers toutes leurs diversités : des systèmes de production conventionnels à la production biologique ; des systèmes de commercialisation en circuit long à la vente directe

• la conduite de processus de production de cultures ornementales et vivrières
• le diagnostic des systèmes de production horticole
• la conduite d’équipe et organisation du travail
• les règles d’utilisation des équipements en toute sécurité.

Pour ouvrir vos horizons

L’ESA vous propose en plus :

• 2 modules au choix : art floral (enseignement et pratique de l’art floral) et connaissance des plantes méditerranéennes (appréhender les plantes du sud de l’Europe dans toute leur diversité).

• Un séjour collectif – une semaine. Vous découvrez la flore méditerranéenne et la production horticole en Espagne ou en Italie, 1er pays producteur européen en termes de surfaces avec la visite de Pistoïa, pépinières de renommée européenne.

• Un séjour individuel – une à deux semaines. Option professionnelle : selon vos envies et vos possibilités, vous pouvez partir dans le pays européen de votre choix pour une immersion totale dans une entreprise de production horticole ou du paysage.

Niveau demandé

Bac obligatoire à l’entrée

Les étapes vers l’admission

• Je m’inscris sur Parcoursup (mi-janvier – mi-septembre)
• En parallèle de mon inscription sur Parcoursup, je remplis ma candidature sur Mystory
• Suite à l’étude de mon dossier, l’ESA me convoque pour l’une des journées mensuelles de validation du projet professionnel et de formation : consultez le calendrier
• Si mon projet professionnel de formation avec l’ESA est validé (réponse de l’ESA un mois après la journée de validation), je recherche une entreprise d’apprentissage
• Je signe mon contrat d’apprentissage et informe le CFA. Je valide mon admission sur Parcoursup
• Je valide mon inscription au CFA de l’ESA

Attention : Il est nécessaire de faire valider les missions proposées dans le cadre de l’apprentissage par le Responsable de formation. Il est obligatoire de participer à une journée d’information et de validation du projet professionnel de formation à l’ESA.

La recherche d’un maître d’apprentissage

Le CFA met à disposition des candidats ayant validé leur inscription à l’ESA sa plateforme d’accès aux offres d’alternance publiées par les entreprises partenaires.

La signature du contrat

Le contrat d’apprentissage est un contrat à durée déterminée par lequel l’employeur s’engage, outre le versement d’un salaire, à assurer à un jeune une formation professionnelle complète, dispensée pour partie en entreprise et pour partie au CFA.

Il inclut une période d’essai de 2 mois.

Il se présente sous la forme d’un document Cerfa qui précise le diplôme préparé, la durée du contrat et le salaire.

Le contrat d’apprentissage débute au plus tôt deux mois avant le début de la formation et au plus tard deux mois après la date de fin de formation. Il ne doit être signé qu’après avis favorable du CFA et sous réserve d’obtention des pré-requis.