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CAP Chocolatier ConfiseurCAP Chocolatier Confiseur
Découvrez le CAP Chocolatier Confiseur à l'EFMA, une formation de 1 an en alternance, où vous apprendrez à créer des produits de chocolaterie, de confiserie et de pâtisserie spécialisée, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, et en développant vos compétences en présentation et conseil clientèle.
EFMA - École de Formation des Métiers de l'Alimentation et de l'Hôtellerie
CFA
Formez-vous aux métiers de l'artisanat en apprentissage du CAP au BAC+2
La formation en bref
Diplôme
Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP)
Type de formation
Durée de formation
Pourquoi suivre cette formation ?
Le CAP Chocolatier Confiseur de l'EFMA est une formation enrichissante d'une durée d'un an avec un modèle en alternance, offrant une immersion précieuse dans le milieu professionnel. Les élèves développent des compétences essentielles telles que l'organisation et la préparation du poste de travail, la sélection des matières premières et outils appropriés, et la fabrication de produits chocolatiers et confiseurs de qualité. Ils se forment également à la gestion, la prévention santé-environnement et la culture professionnelle, ce qui renforce leur savoir-faire.
Les perspectives professionnelles post-formation sont variées : les diplômés peuvent intégrer des entreprises de toutes tailles, se lancer en tant qu'artisans indépendants, ou travailler dans l'industrie, la grande distribution ou encore les hôtels internationaux. Avec un taux d'insertion professionnelle de 67%, le CAP Chocolatier Confiseur est un atout certain pour débuter une carrière. Pour ceux qui souhaitent continuer d'apprendre, il existe des options pour se spécialiser davantage ou poursuivre des titres plus avancés tels que le BP ou le BTM. Le taux de réussite de 100% en 2023 prouve l'excellence de cet apprentissage à l'EFMA.
Conditions d'admission
Conditions d'admission pour la formation CAP Chocolatier Confiseur à l'EFMA
- **Âge**:
- Jeunes de 16 à 29 ans révolus (30 ans moins 1 jour).
- Possibilité de repousser l'âge maximum dans certaines conditions (poursuite de formation, situation de handicap).
- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables**:
- CAP Pâtissier.
- Bac Pro Boulanger - Pâtissier.
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:
- Aucun prérequis spécifique mentionné.
- **Processus de sélection**:
- Postuler sur le site de l'établissement et assister à une séance d'informations.
- Entretien de motivation sur convocation et éventuellement un test de positionnement.
- **Dates limites de candidature**:
- Jusqu’à la date limite d’inscription à l’examen selon le certificateur.
- **Autres critères d'éligibilité**:
- Le contrat d'apprentissage doit être conclu au plus tard 3 mois après le commencement de la formation.
- L’apprenti est salarié, salaire basé sur un pourcentage du SMIC selon l'âge et l'année de formation.
Les chiffres d'après EFMA - École de Formation des Métiers de l'Alimentation et de l'Hôtellerie
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