Lycée Hôtelier Sainte-Anne
Découvrez le BTS MHR Option A au Lycée Hôtelier Sainte-Anne, formation de niveau bac+2 qui vous prépare à gérer des unités de restauration, maîtriser les techniques de service, la sommellerie et le bar, tout en intégrant la digitalisation et l'entrepreneuriat. Acquérez des compétences polyvalentes pour une carrière dynamique dans l'hôtellerie et la restauration.
- **Modules ou Matières Enseignés** :
- Communication et expression française
- Langue vivante étrangère (anglais et une autre langue)
- Culture générale
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière
- Conduite de projet entrepreneurial
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services
- Sciences en hôtellerie restauration
- Sommellerie et techniques de bar
- Sciences et technologies des services en restauration
- Gestion des stocks et des aliments
- **Compétences Clés Développées** :
- Gestion et management d'une unité de restauration
- Communication et expression orale et écrite
- Compétences relationnelles et gestion de la relation client
- Travail en équipe et encadrement d'équipe
- Gestion des stocks et des aliments
- Conception, mise en œuvre et évaluation de prestations adaptées aux attentes des clients
- Développement de la politique commerciale et fidélisation de la clientèle
- **Répartition entre Cours Théoriques et Pratiques** :
- Une trentaine d'heures de cours hebdomadaires, incluant des cours, travaux dirigés et travaux pratiques
- Stage de 16 semaines, dont 12 semaines consécutives, souvent à l'étranger en fin de première année
- **Stages ou Projets Inclus** :
- Stage de 16 semaines dans une entreprise hôtelière ou de restauration
- Projet entrepreneurial où les élèves conceptualisent, chiffrent et déterminent les risques d'un projet
- **Autres Informations Pertinentes** :
- La formation est divisée en deux années, avec une première année de tronc commun et une deuxième année spécialisée dans l'option choisie
- Épreuves écrites et/ou orales tout au long de la formation pour évaluer les connaissances
Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.
Suivre la formation BTS MHR (Management en Hôtellerie-Restauration) - Option A : Management d'unité de restauration au Lycée Hôtelier Sainte-Anne permet d'acquérir des compétences clés dans le secteur. Les étudiants développent des aptitudes en gestion d'équipe, communication professionnelle, et gestion de la relation client. La formation inclut une spécialisation en management d'unité de restauration, offrant des connaissances approfondies en sciences et technologies des services en restauration et des notions d'entrepreneuriat.
Grâce aux 12 semaines de stage, les étudiants acquièrent une précieuse expérience sur le terrain. Le corps enseignant, formé d'experts, dispense un enseignement enrichissant et propose un accompagnement personnalisé. Le programme ouvre de nombreuses perspectives de carrière, permettant aux diplômés de manager des équipes dans divers secteurs de l'hôtellerie et de la restauration ou de poursuivre leurs études avec une licence professionnelle. Cette formation équilibrée entre théorie et pratique constitue un atout majeur pour préparer un avenir prometteur dans cette industrie dynamique.
- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:
- Baccalauréat technologique STHR (Sciences et Technologies de l’Hôtellerie-Restauration)
- Baccalauréat professionnel cuisine ou commercialisation et services en restauration
- Possibilité d'admission après une classe de mise à niveau (MAN) pour les non-titulaires des baccalauréats mentionnés
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:
- Aimer le contact et les relations humaines
- Avoir une bonne présentation
- Aimer travailler en équipe
- Avoir le sens de l’écoute
- Savoir s’adapter à une situation
- Bonne maîtrise de soi
- Être organisé et méthodique
- Disposer de compétences relationnelles et en matière de communication écrite et orale
- Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères
- **Processus de sélection**:
- Dossier de candidature
- Entretien
- **Dates limites de candidature**:
- Admission via Parcoursup, dates limites suivant le calendrier de Parcoursup
- **Autres critères d'éligibilité**:
- Aucun critère spécifique d'âge ou de nationalité mentionné
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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250 Boulevard du Docteur René Laennec, 44600 Saint-Nazaire, France
-
🧳 Hôtellerie & Tourisme
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À propos de cette école
Le Lycée des métiers Sainte-Anne, situé à Saint-Nazaire et rattaché à l'académie de Nantes, est un établissement privé sous contrat d'une riche histoire et d'une mission éducative centrée sur l'excellence et le soutien individualisé de chaque élève. Notre philosophie éducative se concentre sur la formation complète et la réussite de nos élèves dans les domaines de l'hôtellerie, de la restauration, de la boulangerie, de la pâtisserie, et de la santé-social.
Programmes et cursus
Nous offrons une gamme diverse de programmes allant du CAP au Bachelor, en passant par les Baccalauréats professionnels et technologiques, les BTS, et les Mentions complémentaires. Nos hôtellerie et restauration sont particulièrement renommées, avec des spécialisations comme la commercialisation et le service en restaurant, les sciences et technologies de l'hôtellerie-restauration, et le management en hôtellerie-restauration. Les élèves peuvent également choisir des boulangerie, pâtisserie, et santé-social, toutes proposées sous statut scolaire ou en contrat d’apprentissage.
Environnement d'apprentissage
Notre établissement dispose d'installations modernes et bien équipées, incluant des laboratoires, des cuisines professionnelles, et des espaces d'accueil et de réception. L'atmosphère est chaleureuse et familiale, avec un internat mixte pour les lycéens et des locaux accessibles pour tous. La taille des classes reste raisonnable, permettant un encadrement personnalisé et une interaction étroite entre les élèves et les enseignants.
Corps enseignant
Nos enseignants sont des professionnels expérimentés et bienveillants, dédiés à la réussite de chaque élève. Ils apportent une expertise approfondie dans leurs domaines respectifs et sont reconnus pour leur accompagnement encourageant et leur professionnalisme.
Résultats et réussites
Le Lycée des métiers Sainte-Anne se distingue par ses taux de réussite élevés, avec des résultats tels que 98% de réussite au Bac techno ST2S et 100% au Bac techno STHR. Nos élèves bénéficient également de belles opportunités de mobilité internationale et de stages pratiques, préparant ainsi leur insertion professionnelle de manière optimale.
Vie étudiante
La vie étudiante est riche et dynamique, avec des activités extrascolaires et des événements spéciaux réguliers. Les élèves ont accès à des programmes de mobilité internationale, comme le programme Erasmus+, et à des stages à l'étranger, enrichissant ainsi leur expérience éducative.
Valeurs et engagement
Nous sommes engagés dans la promotion de valeurs telles que l'excellence, la bienveillance, et l'ouverture à l'international. Notre école se distingue par son environnement inclusif et son engagement en faveur du développement durable et de la diversité.
Conclusion
Le Lycée des métiers Sainte-Anne est un établissement où l'excellence éducative rencontre la bienveillance et l'ouverture à l'international. Rejoignez-nous pour découvrir un environnement d'apprentissage unique et des opportunités de réussite sans limite.
800
Nombre d'étudiants
95%
Taux de réussite
10
Partenariats internationaux
5 cuisines professionnelles haut de gamme
Équipements spécialisés
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
Top 5 des secteurs d'activités exercés
- Restauration et Hôtellerie
- Gastronomie et Cuisine
- Management en Hôtellerie-Restauration
- Tourisme et Loisirs
- Événementiel et Catering
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