Lycée hôtelier Georges Frêche
Découvrez le Certificat de Spécialisation Employé Barman au Lycée hôtelier Georges Frêche. Apprenez à maîtriser la confection de cocktails, gérer les stocks, accueillir et conseiller les clients, et assurer le service dans divers établissements hôteliers et de loisirs. Une formation pratique et professionnelle pour une carrière dynamique dans le secteur de la restauration et des boissons.
Programme de la formation Certificat de Spécialisation Employé Barman au Lycée hôtelier Georges Frêche
Principaux modules ou matières enseignés:
- Technologie du Bar
- Connaissances produits
- Gestion appliquée, législation
- Communication
- Sciences appliquées
- Anglais (enseignement général)
Compétences clés développées durant la formation:
- Gérer un bar et accueillir la clientèle
- Contrôler et inventorier les stocks
- Accueillir et conseiller le client
- Préparer et servir des boissons simples et des cocktails classiques et créatifs
- Effectuer les opérations de caisse et suivre les ventes
- Nettoyer et entretenir le bar, mettre en service les machines réfrigérantes et les machines à café
- Participer à l'animation du point de vente
- Utiliser les supports de vente et conseiller le client dans son choix
Répartition entre cours théoriques et pratiques:
- Alternance de cours théoriques, pratiques et de périodes en entreprise avec 1350 heures en entreprise et 400 heures en centre de formation
Stages ou projets inclus dans le cursus:
- Inclusion de périodes en entreprise pour mettre en pratique les compétences acquises
Autres informations pertinentes:
- Formation ouverte aux titulaires de diplômes de niveau CAP dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie
- Le titulaire peut travailler dans des établissements tels que hôtels, bars à thème, discothèques, etc.
Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.
Suivre la formation Certificat de Spécialisation Employé Barman au Lycée hôtelier Georges Frêche présente plusieurs avantages concrets. Tout d'abord, elle permet d'acquérir des compétences essentielles pour gérer efficacement un bar, telles que le contrôle des produits, la gestion des stocks, l'organisation des locaux et du matériel, ainsi que la création et le service de cocktails. En outre, cette formation se distingue par son modèle d'alternance qui combine 1350 heures de pratique en entreprise avec 400 heures d'apprentissage théorique en centre. Cela offre une application réaliste des connaissances acquises.
En termes de débouchés, les diplômés peuvent viser des postes comme barman, garçon de café, ou trouver des opportunités dans des bars à thème, discothèques, pubs, hôtels, restaurants et centres de loisirs. L'enseignement professionnel est renforcé par des cours en technologie du bar, gestion appliquée, et législation, sans oublier l'apprentissage de l'anglais pour renforcer les compétences linguistiques.
Enfin, cette formation prépare à l'obtention d'un diplôme de niveau 3, reconnu au niveau national, garantissant ainsi une reconnaissance officielle et une validation des compétences acquises. Ce certificat est une étape stratégique pour ceux qui ambitionnent de se spécialiser dans le secteur de la mixologie et de l'hôtellerie-restauration.
- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:
- Titulaire d’un baccalauréat général, technologique ou professionnel du domaine de l'hôtellerie, restauration, ou d'un CAP du domaine de l'hôtellerie, restauration.
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:
- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère, notamment en anglais.
- S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier au domaine du vin et des boissons.
- **Processus de sélection**:
- Admission sur dossier et entretien.
- **Dates limites de candidature**:
- Aucune date limite spécifique mentionnée, mais les candidatures sont généralement traitées pendant la phase d’admission qui débute le 30 mai.
- **Autres critères d'éligibilité**:
- Investissement et implication, participation et assiduité en classe, régularité dans le travail.
- Motivation et cohérence du projet professionnel.
- Expérience dans le domaine de l’hôtellerie et restauration ou viti-vinicole.
- Lettre de motivation et appréciations générales des bulletins.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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401 Rue Le Titien, 34000 Montpellier, France
-
🧳 Hôtellerie & Tourisme
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À propos de cette école
Le Lycée polyvalent Georges Frêche, situé à Montpellier dans l'académie de Montpellier, est un établissement scolaire public dédié aux métiers de la gastronomie, de l'hôtellerie et du tourisme. Fondé pour offrir une formation spécialisée et de haute qualité, ce lycée se distingue par sa mission de préparer les étudiants à des carrières réussies dans ces secteurs dynamiques, tout en promouvant une éducation holistique et engageante.
Programmes et cursus
Le Lycée Georges Frêche propose une gamme de programmes adaptés à divers niveaux d'enseignement. Les élèves peuvent opter pour des filières comme le Baccalauréat Technologique en Services à la Personne et aux Organisations (STHR), le BTS Tourisme, ou des mentions complémentaires en sommellerie et en accueil-réception. L'école offre également des classes de mise à niveau pour faciliter l'entrée en BTS Management Hôtellerie-Restauration. Cette approche pédagogique unique combine théorie et pratique, grâce à des partenariats avec des entreprises et des stages professionnels.
Environnement d'apprentissage
L'établissement dispose d'installations modernes et bien équipées, incluant des laboratoires de cuisine, des restaurants d'application, et une brasserie d'initiation. La bibliothèque et le Centre de Documentation et d'Information (CDI) sont également à la disposition des élèves. L'atmosphère d'apprentissage est dynamique et supportive, avec des classes de taille raisonnable et un ratio élèves-enseignant favorable. L'école se caractérise par une architecture exceptionnelle, ce qui en fait un lieu d'apprentissage à la fois fonctionnel et inspirant.
Corps enseignant
Le corps enseignant du Lycée Georges Frêche se distingue par son expertise et sa passion pour les métiers de la gastronomie, de l'hôtellerie et du tourisme. Les enseignants sont souvent des professionnels expérimentés dans leur domaine, ce qui garantit une formation de qualité et pertinente.
Résultats et réussites
Les résultats académiques du Lycée Georges Frêche sont impressionnants, avec un taux de réussite brut au Baccalauréat Technologique STHR atteignant 98% en 2023. De nombreux élèves poursuivent leurs études supérieures ou intègrent directement le marché du travail avec succès. L'école est également reconnue pour ses programmes Erasmus+ et son Bureau des Entreprises, qui facilitent les stages et l'eMBAuche des élèves.
Vie étudiante
La vie étudiante au Lycée Georges Frêche est riche et variée. Les élèves peuvent participer à divers clubs et activités extrascolaires, ainsi que bénéficier d'opportunités uniques comme les voyages d'études et les stages professionnels. L'école organise également des événements spéciaux, tels que les Journées Européennes du Patrimoine, qui ouvrent ses portes au public pour montrer son patrimoine architectural.
Valeurs et engagement
L'école est engagée dans la promotion de valeurs telles que l'excellence, la créativité et le respect de la diversité. Elle se distingue également par son engagement en faveur du développement durable et de l'innovation dans les métiers de la gastronomie, de l'hôtellerie et du tourisme.
Conclusion
Le Lycée polyvalent Georges Frêche est un établissement scolaire exceptionnel qui offre une formation complète et engageante dans les métiers de la gastronomie, de l'hôtellerie et du tourisme. Rejoignez-nous pour découvrir une communauté dynamique et passionnée, prête à vous préparer à une carrière réussie dans ces secteurs passionnants.
1 200
Nombre d'étudiants
95% au Baccalauréat
Taux de réussite
25
Partenariats internationaux
10 cuisines professionnelles
Équipements spécialisés
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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