Lycée hôtelier Georges Frêche
Découvrez le BTS Management en Hôtellerie Restauration au Lycée hôtelier Georges Frêche, une formation de niveau bac+2 qui vous prépare aux métiers de gestion, de service et de management dans l'hôtellerie et la restauration, avec trois options spécialisées et une forte orientation professionnelle. Acquérez des compétences polyvalentes, des connaissances en gestion d'entreprise, en marketing et en langues étrangères, et bénéficiez de stages pratiques pour une insertion rapide et réussie dans le secteur.
Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.
Les sources disponibles ne fournissent pas de informations spécifiques sur le programme de la formation BTS MHR proposée par le Lycée hôtelier Georges Frêche. Here are the general details of the BTS MHR program based on the available sources:
Principaux modules ou matières enseignés
- Enseignements d'économie et gestion hôtelière
- Anglais et hébergement
- Fondamentaux de la cuisine
- Fondamentaux de l’hôtellerie/restauration
- Règles d’hygiène et de conservation des aliments
- Gestion des stocks
- Techniques culinaires de base
- Accueil et service des clients
- Entrepreneuriat et gestion des entreprises hôtelières
- Mercatique des services en hôtellerie-restauration
- Langues étrangères (notamment anglais)[1][2][4].
Compétences clés développées durant la formation
- Compétences techniques en gestion commerciale, en production de services et en management
- Maîtrise des techniques du service en restaurant, de la production culinaire, ou de l’hébergement selon l’option choisie
- Organisation, direction, contrôle, formation et animation d’une équipe de travail
- Connaissances de l’environnement économique, juridique et organisationnel spécifique aux entreprises du secteur
- Spécialiste de la relation client et conseil[1][2][3].
Répartition entre cours théoriques et pratiques
- Formation orientée essentiellement sur la pratique, comprenant des cours théoriques et des travaux pratiques
- Stages en constituent une composante principale (16 semaines de stage)[2][3].
Stages ou projets inclus dans le cursus
- 16 semaines de stage (dont 12 consécutives) pour découvrir les pratiques du métier et développer les compétences professionnelles[2][3].
Options de spécialisation
- Option A : Management d’unité de restauration
- Option B : Management d’unité de production culinaire
- Option C : Management d’unité d’hébergement[1][2][4].
La formation BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) au Lycée hôtelier Georges Frêche présente plusieurs avantages concrets. Elle s'étend sur 2 ans, avec une première année commune aux trois options (Management d'unité de restauration, de production culinaire, ou d'hébergement) et une seconde année de spécialisation. Elle propose une modalité à temps plein ou en apprentissage, intégrant 18 semaines de théorie au lycée et 34 semaines de pratique en entreprise par an.
Les étudiants y acquièrent des compétences variées : ingénierie hôtelière, sciences culinaires, entrepreneuriat, gestion de projets, travail en équipe, ainsi que la maîtrise de plusieurs langues, dont l'anglais. Les débouchés incluent des rôles comme Maître d'Hôtel, Chef Barman, Chef Sommelier, Directeur de restaurant, Community manager, ou Revenue manager.
En outre, les diplômés peuvent envisager une poursuite d'études en Licence professionnelle, ou en Master en Ingénierie de l'hôtellerie et du tourisme. Pour l'admission, un baccalauréat adapté et un contrat d'apprentissage sont requis. Cette formation offre ainsi un solide équilibre entre théorie et pratique, polyvalence et perspectives d'avenir.
- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:
- Terminale ou baccalauréat dans les séries :
- Hôtellerie
- Science et Techniques de l'Hôtellerie et de la Restauration
- Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
- Professionnelle, spécialité Cuisine
- Professionnelle, spécialité Restauration
- Mise à Niveau Hôtellerie
- Mise à niveau en hôtellerie-restauration
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:
- Compétences relationnelles pour les métiers des services et de la relation client
- Compétences pour travailler en équipe et dans le cadre d'une démarche de projet
- Capacités d'organisation et d'autonomie
- Compétences en communication écrite et orale
- Compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais
- Capacité à adopter des comportements et des codes professionnels
- **Processus de sélection**:
- Recherche d'un contrat d'apprentissage après avoir formulé et confirmé un vœu, sous réserve de places disponibles
- **Dates limites de candidature**:
- Inscriptions administratives les 27 et 28 juin 2024, de 8h à 12h et de 13h00 à 16h00
- **Autres critères d'éligibilité**:
- Présence obligatoire au lycée le jour de l'inscription administrative
- Recommandation de constituer le dossier en téléchargeant les documents nécessaires avant la date d'inscription
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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401 Rue Le Titien, 34000 Montpellier, France
-
🧳 Hôtellerie & Tourisme
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À propos de cette école
Le Lycée polyvalent Georges Frêche, situé à Montpellier dans l'académie de Montpellier, est un établissement scolaire public dédié aux métiers de la gastronomie, de l'hôtellerie et du tourisme. Fondé pour offrir une formation spécialisée et de haute qualité, ce lycée se distingue par sa mission de préparer les étudiants à des carrières réussies dans ces secteurs dynamiques, tout en promouvant une éducation holistique et engageante.
Programmes et cursus
Le Lycée Georges Frêche propose une gamme de programmes adaptés à divers niveaux d'enseignement. Les élèves peuvent opter pour des filières comme le Baccalauréat Technologique en Services à la Personne et aux Organisations (STHR), le BTS Tourisme, ou des mentions complémentaires en sommellerie et en accueil-réception. L'école offre également des classes de mise à niveau pour faciliter l'entrée en BTS Management Hôtellerie-Restauration. Cette approche pédagogique unique combine théorie et pratique, grâce à des partenariats avec des entreprises et des stages professionnels.
Environnement d'apprentissage
L'établissement dispose d'installations modernes et bien équipées, incluant des laboratoires de cuisine, des restaurants d'application, et une brasserie d'initiation. La bibliothèque et le Centre de Documentation et d'Information (CDI) sont également à la disposition des élèves. L'atmosphère d'apprentissage est dynamique et supportive, avec des classes de taille raisonnable et un ratio élèves-enseignant favorable. L'école se caractérise par une architecture exceptionnelle, ce qui en fait un lieu d'apprentissage à la fois fonctionnel et inspirant.
Corps enseignant
Le corps enseignant du Lycée Georges Frêche se distingue par son expertise et sa passion pour les métiers de la gastronomie, de l'hôtellerie et du tourisme. Les enseignants sont souvent des professionnels expérimentés dans leur domaine, ce qui garantit une formation de qualité et pertinente.
Résultats et réussites
Les résultats académiques du Lycée Georges Frêche sont impressionnants, avec un taux de réussite brut au Baccalauréat Technologique STHR atteignant 98% en 2023. De nombreux élèves poursuivent leurs études supérieures ou intègrent directement le marché du travail avec succès. L'école est également reconnue pour ses programmes Erasmus+ et son Bureau des Entreprises, qui facilitent les stages et l'eMBAuche des élèves.
Vie étudiante
La vie étudiante au Lycée Georges Frêche est riche et variée. Les élèves peuvent participer à divers clubs et activités extrascolaires, ainsi que bénéficier d'opportunités uniques comme les voyages d'études et les stages professionnels. L'école organise également des événements spéciaux, tels que les Journées Européennes du Patrimoine, qui ouvrent ses portes au public pour montrer son patrimoine architectural.
Valeurs et engagement
L'école est engagée dans la promotion de valeurs telles que l'excellence, la créativité et le respect de la diversité. Elle se distingue également par son engagement en faveur du développement durable et de l'innovation dans les métiers de la gastronomie, de l'hôtellerie et du tourisme.
Conclusion
Le Lycée polyvalent Georges Frêche est un établissement scolaire exceptionnel qui offre une formation complète et engageante dans les métiers de la gastronomie, de l'hôtellerie et du tourisme. Rejoignez-nous pour découvrir une communauté dynamique et passionnée, prête à vous préparer à une carrière réussie dans ces secteurs passionnants.
1 200
Nombre d'étudiants
95% au Baccalauréat
Taux de réussite
25
Partenariats internationaux
10 cuisines professionnelles
Équipements spécialisés
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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