Lycée Hôtelier François Rabelais
Le Brevet Professionnel Sommelier au Lycée Hôtelier François Rabelais offre une formation de deux ans en alternance, permettant de maîtriser la commercialisation, le service et la gestion des vins et boissons. Cette formation hautement qualifiée vous prépare à accueillir et conseiller une clientèle internationale, gérer la cave, et encadrer une équipe dans les secteurs de la restauration gastronomique et du commerce des vins. Avec une combinaison de théorie et de pratique, vous acquérez les compétences nécessaires pour devenir un sommelier expert.
Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.
Suivre la formation Brevet Professionnel Sommelier au Lycée Hôtelier François Rabelais offre de nombreux atouts. Elle permet d'acquérir des compétences pointues en accueil et conseil client, ainsi qu'en service des vins, garantissant une expertise dans la sélection des vins et l'élaboration de cartes en collaboration avec le chef de cuisine. Les élèves bénéficient d'une expérience pratique grâce à une alternance entre périodes en centre de formation et stages en entreprise. Ils participent aussi à des visites de vignobles, à des dégustations et à une formation diversifiée en œnologie. Avec un taux de réussite de 100% en 2022 et une reconnaissance formelle via un Brevet par le Ministère de l'Éducation Nationale (niveau 4), les débouchés sont variés. Les diplômés peuvent prétendre à des postes de sommelier dans la restauration gastronomique, la grande distribution, ou travailler pour des grossistes et boutiques de vins. Cette formation garantit un avenir professionnel prometteur et riche d'opportunités.
- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:
- CAP Commercialisation et Services en hôtel-café-restaurant / BEP Hôtellerie-restauration
- Brevet de Technicien Hôtellerie-restauration
- Bac Pro Restauration / Bac Technologique Sciences et techniques de l’Hôtellerie
- MC Sommellerie / BP Barman et BP Arts du service et commercialisation en restauration
- BTS Management en Hôtellerie Restauration
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:
- Âge minimum de 18 ans
- **Processus de sélection**:
- Admission après entretien individuel obligatoire
- **Dates limites de candidature**:
- De septembre à décembre 2024
- **Autres critères d'éligibilité**:
- Tout public sous contrat d’apprentissage
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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Chemin du Dodin, 69570 Dardilly, France
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À propos de cette école
Le Lycée Hôtelier François Rabelais, fondé en 1975 et situé à Lyon-Dardilly, est un établissement public spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'alimentation. Notre mission principale est de fournir une formation professionnelle de haute qualité, favorisant l'insertion durable de nos apprenants dans ces secteurs dynamiques.
Programmes et cursus
Nous offrons une diversité de programmes allant du CAP aux licences professionnelles, en passant par les Baccalauréats technologiques en Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration. Notre approche pédagogique unique inclut des stages à l’étranger et un fort accent sur l’apprentissage des langues. Le GRETA CFA HRA, intégré à notre établissement, accueille environ 1800 apprenants par an, offrant des parcours de réussite sous les statuts d’élève, d’apprenti ou de stagiaire de la formation professionnelle.
Environnement d'apprentissage
Notre campus de 4 hectares aux portes de Lyon dispose de bâtiments rénovés et de plateaux techniques performants, créant un environnement d'apprentissage optimal. Les classes bénéficient d’un ratio élèves-enseignant favorable, et l’atmosphère générale est caractérisée par une culture de professionnalisme et de respect. Les installations incluent des laboratoires, des bibliothèques et des équipements spécialisés dans l’hôtellerie et la restauration.
Corps enseignant
Notre corps enseignant est composé de professionnels expérimentés et qualifiés, nombreux ayant occupé des postes de responsabilité dans l’industrie. Cette expertise garantit une formation de qualité et une préparation exhaustive aux métiers visés.
Résultats et réussites
Le Lycée François Rabelais se distingue par des taux de réussite excellents aux examens, tant au niveau du lycée que du GRETA CFA HRA. Nos anciens élèves occupent souvent des postes de responsabilité dans les meilleures entreprises de la région et de France, témoignant de la réussite de nos parcours de formation.
Vie étudiante
Les étudiants bénéficient d’une riche vie extrascolaire, incluant des activités telles que des stages, des voyages d’études, et des événements spéciaux comme les masterclasses avec des chefs renommés. Ces opportunités uniques enrichissent leur expérience et préparent leur insertion professionnelle.
Valeurs et engagement
Nous sommes engagés dans le développement durable, la diversité, et l’innovation. Notre démarche qualité Eduform garantit un engagement constant vers l’excellence et la satisfaction des apprenants. Nous valorisons également les partenariats solides avec des entreprises et des anciens élèves, contribuant à une insertion citoyenne et professionnelle réussie.
Conclusion
Le Lycée Hôtelier François Rabelais est un tremplin vers la réussite, offrant une formation professionnelle de haute qualité dans un environnement dynamique et supportif. Rejoignez-nous pour découvrir pourquoi nous sommes le seul établissement public de formation professionnelle de la région entièrement tourné vers les métiers de la gastronomie.
800
Nombre d'étudiants
95%
Taux de réussite aux examens
25
Partenariats internationaux
12
Ateliers et cuisines pédagogiques
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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