Lycée Hôtelier François Rabelais
Découvrez le Brevet Professionnel Boulanger au Lycée Hôtelier François Rabelais, une formation de 2 ans en alternance qui vous prépare à devenir un artisan boulanger hautement qualifié. Maîtrisez les techniques de panification, la gestion de production, et la commercialisation, tout en respectant les normes d'hygiène et de développement durable. Accédez à des postes de responsabilité ou créez votre propre entreprise. Une formation gratuite et rémunérée, idéale pour ceux qui aspirent à une carrière réussie dans la boulangerie.
Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.
Suivre la formation de Brevet Professionnel Boulanger au Lycée Hôtelier François Rabelais c'est se perfectionner dans les techniques essentielles de la boulangerie : pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson du pain. Les apprenants développent une expertise spécifique, englobant la panification, la viennoiserie, et la restauration boulangère. Une attention particulière est portée sur la gestion des matières premières, l'organisation de la production et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Au terme de cette formation, les débouchés sont multiples : artisan boulanger, ouvrier qualifié, gérant ou chef d’entreprise dans des structures artisanales ou commerciales. Avec la possibilité d'une insertion professionnelle rapide ou d'une poursuite vers un Brevet de Maîtrise, ce programme offre une voie complète et solide vers une carrière réussie dans le milieu de la boulangerie.
- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires** :
- Titulaire d’un baccalauréat professionnel Boulanger-Pâtissier.
- CAP Boulanger ou Mention Complémentaire (MC) Boulangerie spécialisée/MC Pâtisserie boulangère.
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience** :
- Aucun prérequis spécifique en termes de compétences ou d'expérience autres que les diplômes mentionnés.
- **Processus de sélection** :
- Admission après entretien individuel.
- **Dates limites de candidature** :
- Les candidatures sont ouvertes de septembre à décembre 2024.
- **Autres critères d'éligibilité** :
- Le candidat doit être sous contrat d’apprentissage.
- Durée du contrat d’apprentissage : minimum 1 an (400 heures minimum, soit 12 semaines de formation au sein du lycée).
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
Envoyer un message
Chemin du Dodin, 69570 Dardilly, France
-
🧳 Hôtellerie & Tourisme
On les trouve aussi ici !
À propos de cette école
Le Lycée Hôtelier François Rabelais, fondé en 1975 et situé à Lyon-Dardilly, est un établissement public spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'alimentation. Notre mission principale est de fournir une formation professionnelle de haute qualité, favorisant l'insertion durable de nos apprenants dans ces secteurs dynamiques.
Programmes et cursus
Nous offrons une diversité de programmes allant du CAP aux licences professionnelles, en passant par les Baccalauréats technologiques en Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration. Notre approche pédagogique unique inclut des stages à l’étranger et un fort accent sur l’apprentissage des langues. Le GRETA CFA HRA, intégré à notre établissement, accueille environ 1800 apprenants par an, offrant des parcours de réussite sous les statuts d’élève, d’apprenti ou de stagiaire de la formation professionnelle.
Environnement d'apprentissage
Notre campus de 4 hectares aux portes de Lyon dispose de bâtiments rénovés et de plateaux techniques performants, créant un environnement d'apprentissage optimal. Les classes bénéficient d’un ratio élèves-enseignant favorable, et l’atmosphère générale est caractérisée par une culture de professionnalisme et de respect. Les installations incluent des laboratoires, des bibliothèques et des équipements spécialisés dans l’hôtellerie et la restauration.
Corps enseignant
Notre corps enseignant est composé de professionnels expérimentés et qualifiés, nombreux ayant occupé des postes de responsabilité dans l’industrie. Cette expertise garantit une formation de qualité et une préparation exhaustive aux métiers visés.
Résultats et réussites
Le Lycée François Rabelais se distingue par des taux de réussite excellents aux examens, tant au niveau du lycée que du GRETA CFA HRA. Nos anciens élèves occupent souvent des postes de responsabilité dans les meilleures entreprises de la région et de France, témoignant de la réussite de nos parcours de formation.
Vie étudiante
Les étudiants bénéficient d’une riche vie extrascolaire, incluant des activités telles que des stages, des voyages d’études, et des événements spéciaux comme les masterclasses avec des chefs renommés. Ces opportunités uniques enrichissent leur expérience et préparent leur insertion professionnelle.
Valeurs et engagement
Nous sommes engagés dans le développement durable, la diversité, et l’innovation. Notre démarche qualité Eduform garantit un engagement constant vers l’excellence et la satisfaction des apprenants. Nous valorisons également les partenariats solides avec des entreprises et des anciens élèves, contribuant à une insertion citoyenne et professionnelle réussie.
Conclusion
Le Lycée Hôtelier François Rabelais est un tremplin vers la réussite, offrant une formation professionnelle de haute qualité dans un environnement dynamique et supportif. Rejoignez-nous pour découvrir pourquoi nous sommes le seul établissement public de formation professionnelle de la région entièrement tourné vers les métiers de la gastronomie.
800
Nombre d'étudiants
95%
Taux de réussite aux examens
25
Partenariats internationaux
12
Ateliers et cuisines pédagogiques
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
Être recontacté(e)
Être recontacté(e)