Lycée Hôtelier François Rabelais
Découvrez le Brevet Professionnel Boucher au Lycée Hôtelier François Rabelais, une formation de 2 ans qui vous prépare à gérer un point de vente spécialisé, maîtriser les opérations de transformation de la viande et assurer la qualité et la sécurité des produits, garantissant une insertion directe et réussie dans le secteur de la boucherie.
Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.
La formation Brevet Professionnel Boucher au Lycée Hôtelier François Rabelais offre des avantages concrets, permettant d'acquérir les compétences essentielles pour gérer un établissement spécialisé. Ce programme enseigne la commande, la réception, le stockage des viandes, la sélection de produits de qualité, et les techniques de conservation. Les apprentis maîtrisent également des opérations telles que le découpage, le désossage et la préparation pour la vente.
Elle propose des travaux pratiques en ateliers, des cours en technologie professionnelle, gestion, sciences appliquées, et une langue vivante. Cette pédagogie allie théorie et pratique pour une préparation efficace aux situations réelles. Les débouchés sont nombreux, les diplômés pouvant devenir ouvriers qualifiés, évoluer vers la création ou reprise d'entreprise, avec un fort taux d'insertion professionnelle.
Accessible via un contrat d'apprentissage et prise en charge par l’OPCO, cette formation de 2 ans s'adresse aux candidats souhaitant intégrer directement la vie active.
Conditions d'admission non disponibles pour cette formation spécifique.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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Chemin du Dodin, 69570 Dardilly, France
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À propos de cette école
Le Lycée Hôtelier François Rabelais, fondé en 1975 et situé à Lyon-Dardilly, est un établissement public spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'alimentation. Notre mission principale est de fournir une formation professionnelle de haute qualité, favorisant l'insertion durable de nos apprenants dans ces secteurs dynamiques.
Programmes et cursus
Nous offrons une diversité de programmes allant du CAP aux licences professionnelles, en passant par les Baccalauréats technologiques en Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration. Notre approche pédagogique unique inclut des stages à l’étranger et un fort accent sur l’apprentissage des langues. Le GRETA CFA HRA, intégré à notre établissement, accueille environ 1800 apprenants par an, offrant des parcours de réussite sous les statuts d’élève, d’apprenti ou de stagiaire de la formation professionnelle.
Environnement d'apprentissage
Notre campus de 4 hectares aux portes de Lyon dispose de bâtiments rénovés et de plateaux techniques performants, créant un environnement d'apprentissage optimal. Les classes bénéficient d’un ratio élèves-enseignant favorable, et l’atmosphère générale est caractérisée par une culture de professionnalisme et de respect. Les installations incluent des laboratoires, des bibliothèques et des équipements spécialisés dans l’hôtellerie et la restauration.
Corps enseignant
Notre corps enseignant est composé de professionnels expérimentés et qualifiés, nombreux ayant occupé des postes de responsabilité dans l’industrie. Cette expertise garantit une formation de qualité et une préparation exhaustive aux métiers visés.
Résultats et réussites
Le Lycée François Rabelais se distingue par des taux de réussite excellents aux examens, tant au niveau du lycée que du GRETA CFA HRA. Nos anciens élèves occupent souvent des postes de responsabilité dans les meilleures entreprises de la région et de France, témoignant de la réussite de nos parcours de formation.
Vie étudiante
Les étudiants bénéficient d’une riche vie extrascolaire, incluant des activités telles que des stages, des voyages d’études, et des événements spéciaux comme les masterclasses avec des chefs renommés. Ces opportunités uniques enrichissent leur expérience et préparent leur insertion professionnelle.
Valeurs et engagement
Nous sommes engagés dans le développement durable, la diversité, et l’innovation. Notre démarche qualité Eduform garantit un engagement constant vers l’excellence et la satisfaction des apprenants. Nous valorisons également les partenariats solides avec des entreprises et des anciens élèves, contribuant à une insertion citoyenne et professionnelle réussie.
Conclusion
Le Lycée Hôtelier François Rabelais est un tremplin vers la réussite, offrant une formation professionnelle de haute qualité dans un environnement dynamique et supportif. Rejoignez-nous pour découvrir pourquoi nous sommes le seul établissement public de formation professionnelle de la région entièrement tourné vers les métiers de la gastronomie.
800
Nombre d'étudiants
95%
Taux de réussite aux examens
25
Partenariats internationaux
12
Ateliers et cuisines pédagogiques
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