Lycée Hôtelier de Saumur
Découvrez le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant au Lycée Hôtelier de Saumur. Cette formation de 2 ans, en alternance, vous prépare à accueillir et servir la clientèle, gérer les stocks, et commercialiser les services dans les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et de la café-brasserie, avec une approche pratique et professionnalisante.
Programme détaillé de la formation CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant
Principaux modules ou matières enseignés
- **Organisation des prestations en hôtellerie café restaurant :**
- Approvisionnement et stockage
- Organisation des prestations
- **Commercialisation et service :**
- Relation-client et commercialisation
- Préparation et suivi des prestations
- Communication professionnelle
- **Savoirs associés :**
- Anglais professionnel
- Gestion appliquée
- Sciences appliquées
Compétences clés développées durant la formation
- Réception et stockage des marchandises
- Organisation et planification des activités
- Accueil et prise en charge des clients
- Techniques de mise en place et préparation
- Exécution et suivi des prestations
- Communication professionnelle
Répartition entre cours théoriques et pratiques
- Formation en alternance entre le centre de formation et l’entreprise
- 4 ou 5 jours de cours par semaine, avec 13 ou 15 semaines de cours au CFA par an
Stages ou projets inclus dans le cursus
- 14 semaines de stage obligatoires sur deux ans
- Stages répartis dans les secteurs de l'hôtellerie, café-brasserie et restauration
- Evaluations formatives et bilans semestriels pour suivre la progression
Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.
Suivre la formation CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant du Lycée Hôtelier de Saumur offre plusieurs avantages concrets et distinctifs. Tout d'abord, elle permet d'acquérir des compétences variées, essentielles dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration, telles que l'organisation des prestations, l'accueil et la commercialisation des services, ainsi que la communication professionnelle. Les élèves sont formés à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises, à l'accueil des clients et à la gestion des informations.
Ensuite, la formation en alternance entre le centre de formation et l'entreprise assure un équilibre entre théorie et pratique, rendant l'apprentissage concret et professionnalisant. Ce système favorise l'intégration sur le marché du travail et la compréhension des exigences du monde professionnel.
En termes de débouchés professionnels, les titulaires de ce CAP peuvent travailler dans divers secteurs comme la restauration, les cafés-brasseries et l'hôtellerie, avec des postes tels que serveur, employé d'étage, ou valet de chambre. Avec l'expérience, ils peuvent évoluer vers des postes à responsabilités.
De plus, la formation est accessible sous plusieurs statuts et propose des entrées flexibles tout au long de l'année, adaptées aux différents profils des candidats. Même en cas d'échec à l'examen final, il est possible de valider partiellement des blocs de compétences, valables cinq ans, garantissant une reconnaissance des acquis.
Cette formation au Lycée Hôtelier de Saumur offre donc une préparation complète et ciblée pour réussir dans les métiers du service en hôtellerie et restauration.
- **Niveau d'études requis** :
- Avoir effectué une classe de troisième ou être issu de Prépa professionnelle.
- **Prérequis** :
- Motivation pour une insertion professionnelle rapide.
- Être en bonne condition physique.
- Avoir le sens du travail en équipe.
- Capacité à s’adapter à un environnement professionnel diversifié.
- **Processus de sélection** :
- Remplir un dossier d’orientation dans son établissement d’origine.
- **Dates limites de candidature** :
- Candidature ouverte toute l’année.
- Entrée en formation principalement en septembre ou en octobre.
- Possibilité de rentrées en cours de formation après analyse du dossier.
- **Autres critères d'éligibilité** :
- Aucune mention de critères spécifiques en termes d'âge ou de nationalité.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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25 Rue Marceau, 49400 Saumur, France
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À propos de cette école
Le Lycée Hôtelier de Saumur, fondé en année de fondation, est situé dans la charmante ville de Saumur, en France. Depuis sa création, l'école est dédiée à la formation de professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, avec une mission de fournir une éducation de haute qualité qui combine théorie et pratique.
Programmes et cursus
Le Lycée Hôtelier de Saumur offre une gamme de programmes allant du niveau secondaire au supérieur, incluant des filières en hôtellerie, restauration, et gestion touristique. Notre approche pédagogique unique met l'accent sur l'apprentissage par la pratique, avec des stages et des projets professionnels intégrés dans les cursus. Nos programmes sont conçus pour préparer les étudiants à des carrières réussies dans l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration.
Environnement d'apprentissage
Notre école dispose d'installations modernes et bien équipées, comprenant des laboratoires de cuisine, des salles de réception, des bibliothèques spécialisées et des terrains de sport. La taille moyenne des classes est limitée pour garantir un ratio élèves-enseignant optimal, favorisant une interaction personnelle et un soutien individualisé. L'atmosphère de l'école est dynamique et accueillante, encourageant la collaboration et l'innovation.
Corps enseignant
Notre corps enseignant est composé de professionnels expérimentés et qualifiés, many of whom have distinguished careers in the hospitality and culinary industries. Several of our instructors hold advanced degrees and industry certifications, ensuring that our students receive the highest quality education.
Résultats et réussites
Le Lycée Hôtelier de Saumur se targue d'un taux de réussite élevé, avec une grande majorité de nos diplômés intégrant directement le marché du travail ou poursuivant des études supérieures. Nous sommes fiers de nos classements nationaux et internationaux, ainsi que des accréditations obtenues de la part d'organismes réputés. De nombreux anciens élèves occupent des postes de responsabilité dans des établissements hôteliers et restaurants de renom.
Vie étudiante
En dehors des cours, nos étudiants peuvent participer à une variété d'activités extrascolaires, clubs et événements spéciaux, tels que des concours culinaires, des voyages d'études et des stages pratiques. Ces opportunités uniques enrichissent l'expérience éducative et favorisent le développement personnel et professionnel.
Valeurs et engagement
Le Lycée Hôtelier de Saumur est ancré dans des valeurs de excellence, de respect et de responsabilité. Nous sommes engagés dans le développement durable et la diversité, encourageant une culture inclusive et innovante parmi nos étudiants et notre personnel.
Conclusion
Rejoindre le Lycée Hôtelier de Saumur, c'est choisir une éducation de qualité, une communauté dynamique et des opportunités de carrière illimitées. Découvrez pourquoi nous sommes l'un des leaders dans la formation hôtelière et culinaire en France.
600
Nombre d'étudiants
95%
Taux de réussite au Baccalauréat
12
Partenariats internationaux
5 cuisines professionnelles
Équipements spécialisés
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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