Lycée Hôtelier de Saumur
Découvrez le Bac Pro Cuisine au Lycée Hôtelier de Saumur, où vous maîtriserez les techniques culinaires, développerez votre créativité gustative et visuelle, et apprendrez à gérer les stocks. Cette formation pratique vous prépare à des carrières de commis de cuisine, chef de partie, ou même chef de rang, avec des stages en entreprise et une forte insertion professionnelle.?Formation individualisée, alternance centre-entreprise, et spécialisations culinaires?.
Programme de la formation Bac Pro Cuisine
Principaux modules ou matières enseignés
- **Enseignement général :**
- Français
- Mathématiques
- Sciences Physiques
- Anglais
- Histoire-Géographie
- EPS (Éducation Physique et Sportive)
- Arts appliqués
- **Enseignement professionnel :**
- Travaux Pratiques
- Ateliers expérimentaux
- Technologie
- Sciences Appliquées
- Gestion et Prévention Santé Environnement
Compétences clés développées
- Organisation de la production culinaire
- Encadrement d'une équipe
- Gestion des approvisionnements et de l'exploitation économique et comptable
- Application et maintien des règles d’hygiène, de santé et de sécurité
- Communication à des fins commerciales et relations professionnelles
- Développement de la créativité gustative et visuelle
- Gestion des stocks et maîtrise des coûts
Répartition entre cours théoriques et pratiques
- Alternance entre périodes de formation en établissement scolaire et en entreprise
- 22 semaines de stages en entreprises sur trois ans, évaluées pour l’examen
Stages ou projets inclus
- Formation en entreprise : restauration traditionnelle, collective, gastronomique, à l'étranger ou dans grandes villes françaises
- Stages à l’étranger ou sur le territoire national
- Visites d’établissements de divers concepts et contacts avec la filière (producteurs locaux)
- Collaborations avec des chefs renommés pour des travaux pratiques exceptionnels
La formation Bac Pro Cuisine au Lycée Sadi Carnot de Saumur se distingue par plusieurs atouts significatifs?:
- **Compétences acquises** : Elle permet aux étudiants de maîtriser les techniques culinaires essentielles, d'affiner leur créativité tant sur le plan gustatif que visuel, et d'apprendre à gérer les stocks efficacement. Les étudiants développent des compétences en préparation culinaire, organisation du poste de travail, et distribution des plats.
- **Débouchés professionnels** : À l'issue de cette formation, les diplômés peuvent accéder à des rôles variés comme commis de cuisine, chef de partie, ou même chef de cuisine, dans des secteurs tels que la restauration commerciale, collective, ou dans des industries connexes à l'hôtellerie.
- **Méthodes de formation** : Un enseignement alliant théorie et pratique, soutenu par une alternance centre-entreprise, offre aux étudiants des expériences professionnelles réelles. Cette approche intègre une formation personnalisée selon le niveau de chacun, avec l'utilisation de cuisines pédagogiques et de laboratoires de microbiologie.
- **Poursuite d'études** : Les étudiants ont la possibilité de continuer vers des diplômes supérieurs tels que la Mention Complémentaire (MC), le Brevet Professionnel (BP), ou un BTS Management en hôtellerie-restauration, ouvrant la voie à des carrières avancées.
- **Insertion professionnelle** : La formation est conçue pour faciliter une insertion professionnelle rapide, avec des taux satisfaisants de réussite à la certification et une intégration effective dans le monde du travail.
Ces éléments font de cette formation un choix solide pour ceux désireux d'entrer avec succès dans le domaine culinaire, en bénéficiant d'une éducation complète et d’expériences pratiques enrichissantes.
- **Niveau d'études requis**:
- Avoir effectué une classe de troisième.
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:
- Avoir un niveau scolaire correct,
- Avoir une bonne condition physique,
- Avoir le sens du travail en équipe,
- Avoir la capacité à s’adapter à un environnement professionnel diversifié.
- **Processus de sélection**:
- Remplir un dossier d’orientation dans son établissement d’origine.
- **Dates limites de candidature**:
- Aucune date limite spécifique mentionnée dans les sources disponibles.
- **Autres critères d'éligibilité**:
- Être jeune motivé, sans précision sur une limite d'âge spécifique mais généralement pour les jeunes de 16 à 25 ans.
- Aucune restriction de nationalité mentionnée.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
Envoyer un message
25 Rue Marceau, 49400 Saumur, France
-
🧳 Hôtellerie & Tourisme
On les trouve aussi ici !
À propos de cette école
Le Lycée Hôtelier de Saumur, fondé en année de fondation, est situé dans la charmante ville de Saumur, en France. Depuis sa création, l'école est dédiée à la formation de professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, avec une mission de fournir une éducation de haute qualité qui combine théorie et pratique.
Programmes et cursus
Le Lycée Hôtelier de Saumur offre une gamme de programmes allant du niveau secondaire au supérieur, incluant des filières en hôtellerie, restauration, et gestion touristique. Notre approche pédagogique unique met l'accent sur l'apprentissage par la pratique, avec des stages et des projets professionnels intégrés dans les cursus. Nos programmes sont conçus pour préparer les étudiants à des carrières réussies dans l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration.
Environnement d'apprentissage
Notre école dispose d'installations modernes et bien équipées, comprenant des laboratoires de cuisine, des salles de réception, des bibliothèques spécialisées et des terrains de sport. La taille moyenne des classes est limitée pour garantir un ratio élèves-enseignant optimal, favorisant une interaction personnelle et un soutien individualisé. L'atmosphère de l'école est dynamique et accueillante, encourageant la collaboration et l'innovation.
Corps enseignant
Notre corps enseignant est composé de professionnels expérimentés et qualifiés, many of whom have distinguished careers in the hospitality and culinary industries. Several of our instructors hold advanced degrees and industry certifications, ensuring that our students receive the highest quality education.
Résultats et réussites
Le Lycée Hôtelier de Saumur se targue d'un taux de réussite élevé, avec une grande majorité de nos diplômés intégrant directement le marché du travail ou poursuivant des études supérieures. Nous sommes fiers de nos classements nationaux et internationaux, ainsi que des accréditations obtenues de la part d'organismes réputés. De nombreux anciens élèves occupent des postes de responsabilité dans des établissements hôteliers et restaurants de renom.
Vie étudiante
En dehors des cours, nos étudiants peuvent participer à une variété d'activités extrascolaires, clubs et événements spéciaux, tels que des concours culinaires, des voyages d'études et des stages pratiques. Ces opportunités uniques enrichissent l'expérience éducative et favorisent le développement personnel et professionnel.
Valeurs et engagement
Le Lycée Hôtelier de Saumur est ancré dans des valeurs de excellence, de respect et de responsabilité. Nous sommes engagés dans le développement durable et la diversité, encourageant une culture inclusive et innovante parmi nos étudiants et notre personnel.
Conclusion
Rejoindre le Lycée Hôtelier de Saumur, c'est choisir une éducation de qualité, une communauté dynamique et des opportunités de carrière illimitées. Découvrez pourquoi nous sommes l'un des leaders dans la formation hôtelière et culinaire en France.
600
Nombre d'étudiants
95%
Taux de réussite au Baccalauréat
12
Partenariats internationaux
5 cuisines professionnelles
Équipements spécialisés
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
Être recontacté(e)
Être recontacté(e)