Le Cordon Bleu
Découvrez le Bachelor of Business en Management Hôtelier International à Le Cordon Bleu, une formation multidisciplinaire qui prépare aux carrières de gestion dans l'hôtellerie internationale, avec des simulations, des pratiques professionnelles et des spécialisations en alimentation, boissons et événements.
**Programme**
- **Durée**: 36 mois (3 ans)
- **Format**: Études à temps plein, sur le campus
- **Langue d'enseignement**: Anglais
- **Modules et matières enseignés**
- Compétences en communication
- Connaissances en marketing
- Stratégies commerciales
- Gestion hôtelière et de resorts
- Gestion de conventions et d'événements
- Gestion des ventes et du marketing
- **Compétences clés développées**
- Leadership dans la gestion hôtelière
- Application des stratégies commerciales à la gestion hôtelière
- Développement des compétences en communication et en marketing
- **Répartition entre cours théoriques et pratiques**
- Le programme inclut une combinaison de cours théoriques et de travail intégré (work-integrated learning) pour une expérience pratique
- **Stages ou projets inclus**
- Le programme comporte des opportunités de travail intégré pour gagner une expérience réelle dans le secteur de l'hôtellerie
- **Autres informations pertinentes**
- Intakes disponibles en janvier, mai et août
- Droits de travail post-études (Post-Study Work Rights) disponibles
La formation Bachelor of Business en Management Hôtelier International de Le Cordon Bleu Australia présente de nombreux avantages concrets :
- Elle offre une préparation solide et multi-disciplinaire pour des carrières variées dans l'industrie hôtelière internationale, avec un appui sur des simulations et des pratiques professionnelles réelles. L'accent est mis sur les concepts d'hospitalité, les styles de gestion critique et la pensée stratégique.
- Composée de six semestres de six mois, elle inclut quatre semestres académiques et deux de stage, permettant ainsi une expérience pratique significative.
- Les thématiques abordées couvrent la gestion des concepts, la prise de décision managériale, les systèmes d'information, la gestion des chambres, les stratégies d'hospitalité globalisée, et la gestion de la qualité.
- Une spécialisation est possible à travers des cours électifs dans les domaines de la préparation de boissons et de nourriture, du marketing des vins, et de la gestion des conférences dans l'hôtellerie internationale.
- La formation conduit naturellement vers le Master of International Hospitality Management, offrant une progression académique fluide.
- Les diplômés accèdent à des postes de leadership reconnus internationalement, grâce à la réputation du diplôme.
- **Niveau d'études requis** :
- Certificat de fin d'études secondaires (Standard XII Higher Secondary Certificate).
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience** :
- Compétences en anglais nécessaires (IELTS 6.0).
- **Processus de sélection** :
- Formulaire de candidature.
- Évaluation du dossier par l'école.
- Entretien (possible par téléphone ou Skype pour les candidats non résidents).
- **Dates limites de candidature** :
- Intakes en Jan 2025, May 2024, Aug 2024. Recommandation de soumettre la candidature à l'avance en raison des places limitées.
- **Autres critères d'éligibilité** :
- GPA minimum : 60%.
- Paiement de la réservation de la place dans les 10 jours suivant la réception de la lettre d'admission.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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13-15 Quai André Citroën, 75015 Paris, France
-
🧳 Hôtellerie & Tourisme
-
🍴 Métiers de bouche
On les trouve aussi ici !
À propos de cette école
Fondée en 1895 à Paris, Le Cordon Bleu est une institution emblématique dans l’enseignement des arts culinaires français et du management hôtelier. Située au 13-15 quai André Citroën dans le 15e arrondissement de Paris, cette école se distingue par son engagement à transmettre l'excellence culinaire et son dévouement à la formation de professionnels de haut niveau.
Programmes et cursus
Le Cordon Bleu Paris offre une gamme diverse de programmes allant du diplôme de boulangerie, de cuisine et de pâtisserie, à des programmes de management en restauration et des métiers du vin. Les formations sont disponibles pour différents niveaux d'enseignement, incluant des programmes post-Baccalauréat tels que le Grand DU Cordon Bleu, des Bachelors en management des arts culinaires et en management hôtelier international, ainsi que des programmes spécialisés pour les jeunes et les adultes en reconversion professionnelle. Les cours sont dispensés en français et traduits en anglais, permettant ainsi une ouverture internationale significative.
Environnement d'apprentissage
Le campus de Le Cordon Bleu Paris, d'une superficie de 4 000 m², bénéficie d'installations ultra modernes et respectueuses de l'environnement. L'école dispose de sept salles de classes pratiques, trois salles de démonstrations, une salle dédiée aux métiers du vin, et six salles de classes académiques. Un jardin potager sur le toit et une boutique-restauration ouverte au public complètent cet espace pédagogique de haute qualité. La taille moyenne des classes, limitée à 16 étudiants par salle pratique, garantit un enseignement personnalisé et de haute intensité.
Corps enseignant
L'équipe pédagogique de Le Cordon Bleu Paris est composée de plus de vingt chefs enseignants expérimentés, qui transmettent aux étudiants les techniques culinaires françaises fondamentales ainsi que des méthodes applicables aux cuisines du monde entier. Les enseignants sont reconnus pour leur expertise et leur passion pour l'enseignement.
Résultats et réussites
Le Cordon Bleu Paris accueille environ 1 600 étudiants chaque année, dont 95% sont des étudiants étrangers. Les diplômes délivrés par la Fondation Internationale Le Cordon Bleu sont reconnus mondialement, et les étudiants ont l'opportunité d'effectuer des stages dans les meilleurs établissements français et internationaux. De nombreux anciens élèves ont réussi à se faire un nom dans le monde culinaire, tels que Julia Child, Gastón Acurio et Yotam Ottolenghi.
Vie étudiante
Les étudiants de Le Cordon Bleu Paris bénéficient d'un large éventail d'activités extrascolaires, incluant des ateliers thématiques, des démonstrations de cuisine et pâtisserie, des conférences culinaires et des dégustations de vins. Des programmes de découvertes culinaires sont également proposés au grand public et aux touristes.
Valeurs et engagement
Le Cordon Bleu Paris est engagé dans une démarche environnementale et sociale, respectant les objectifs du Plan Climat de la ville de Paris et favorisant la biodiversité et la qualité écologique du site. L'école se distingue par son confort et sa santé des occupants, ainsi que par sa limitation de l'impact environnemental.
Conclusion
Le Cordon Bleu Paris est une institution pionnière dans l'enseignement des arts culinaires, offrant une formation exceptionnelle dans un environnement moderne et respectueux de l'environnement. Rejoignez-nous pour découvrir l'excellence culinaire et ouvrir les portes à une carrière réussie dans l'un des secteurs les plus dynamiques du monde.
20 000
Nombre d'étudiants
95% de taux de réussite
Taux de réussite
35
Partenariats internationaux
50 chefs étoilés Michelin
Anciens élèves notables
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