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École Hôtelière Lesdiguières
Découvrez la Classe de Mise à Niveau en Hôtellerie-Restauration (MANHR) à l'Ecole Hôtelière Lesdiguières. Cette formation intensive d'une année prépare les élèves non spécialisés à intégrer un BTS MHR, avec des cours technologiques et un stage pratique pour maîtriser les bases de l'hôtellerie et de la restauration. Idéale pour ceux souhaitant se lancer dans une carrière dynamique et internationale.
Programme de la Classe de Mise à Niveau en Hôtellerie-Restauration (MANHR) à l'Ecole Hôtelière Lesdiguières
- **Durée de la formation**:
- 1 an d'études.
- **Modules ou matières enseignés**:
- Langues étrangères (notamment l'anglais).
- Economie et Gestion Hôtelière (EGH).
- Enseignements d’hôtellerie-restauration, incluant :
- Sciences et technologies des services en Hôtellerie-Restauration (STS).
- Sciences et technologies culinaires (STC).
- Enseignement scientifique Alimentation - Environnement (ESAE).
- Hébergement, production culinaire, restauration, gestion mercatique.
- **Compétences clés développées**:
- Connaissances et savoir-faire de base spécifiques à l’hôtellerie-restauration.
- Techniques de base dans les domaines de la production culinaire et des services, tenant compte des normes d'hygiène.
- Langage, outils et organisations spécifiques de l’hôtellerie-restauration.
- **Répartition entre cours théoriques et pratiques**:
- 20 semaines de cours technologiques liés au secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
- 32 heures hebdomadaires de cours technologiques, incluant des travaux dirigés en groupe.
- **Stages ou projets inclus**:
- Stage de 8 semaines au sein d'une entreprise hôtelière en France ou à l'étranger.
- **Autres informations**:
- La formation est destinée aux élèves titulaires d’un bac général ou d’un bac technologique autre que le bac STHR.
- Maîtrise de deux langues étrangères, dont l'anglais, est requise.
Suivre la formation Classe de Mise à Niveau en Hôtellerie-Restauration (MANHR) à l'école Hôtelière Lesdiguières offre plusieurs avantages concrets et points forts:
- **Préparation au BTS MHR** : Cette formation est destinée aux élèves qui souhaitent préparer un BTS Management en Hôtellerie-Restauration sans avoir suivi une filière relevant de l'hôtellerie-restauration au lycée. Elle permet de combler les lacunes et de se préparer adéquatement pour cette spécialisation.
- **Durée et Contenu** : La formation se déroule sur une année, comprenant 20 semaines de cours technologiques liés au secteur de l'hôtellerie et de la restauration, ainsi qu'un stage de 8 semaines dans une entreprise hôtelière. Les matières enseignées incluent des langues étrangères, l'économie et la gestion hôtelière, les sciences et technologies culinaires, et les sciences et technologies des services en hôtellerie-restauration.
- **Compétences Acquises** : À l'issue de cette formation, les élèves acquièrent les connaissances et savoir-faire de base spécifiques à l'hôtellerie-restauration, notamment le langage, les outils et les organisations spécifiques du secteur, ainsi que les techniques de base dans la production culinaire et les services, tout en tenant compte des normes d'hygiène.
- **Débouchés Professionnels** : La formation MANHR ouvre les portes à des études supérieures en BTS Management en Hôtellerie-Restauration, offrant ainsi des perspectives professionnelles solides dans un secteur porteur d'emplois.
- **Environnement Pratique** : Les élèves bénéficient de l'environnement pratique de l'hôtel Lesdiguières et des restaurants d'application des sites de l'école, ce qui permet une immersion directe dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:
- Titulaire d'un bac général ou d'un bac technologique autre que le bac STHR.
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:
- Maîtriser deux langues étrangères, dont l'anglais.
- Avoir validé le second cycle d'études depuis un an maximum au moment de l'inscription.
- **Processus de sélection**:
- Les candidatures se font sur Parcoursup.
- Analyse des candidatures par une commission d'examen des vœux composée principalement de professeurs.
- **Critères d'évaluation**:
- Notes et résultats scolaires (25%).
- Compétences, méthodes de travail et savoir-faire (25%).
- Savoir-être, autonomie et capacité à s'investir (25%).
- **Dates limites de candidature**:
- Les formations analysent les candidatures en avril-mai, les réponses sont disponibles à partir du 30 mai.
- **Autres critères d'éligibilité**:
- Motivation, capacité d’adaptation, dynamisme et initiative, goût pour le travail en équipe, curiosité et ouverture d’esprit.
- Disposer de compétences relationnelles, travailler en équipe, capacités d'organisation et d'autonomie, compétences en communication écrite et orale.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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15 Avenue Beaumarchais, 38100 Grenoble, France
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🧳 Hôtellerie & Tourisme
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À propos de l'Ecole Hôtelière Lesdiguières
Fondée en 1917, l'Ecole Hôtelière Lesdiguières, située à Grenoble, est la troisième plus ancienne école hôtelière de France et la première à disposer d'un hôtel d'application. Notre mission est de former les futurs professionnels de l'hôtellerie et du tourisme en leur offrant une éducation de haute qualité, fondée sur l'excellence et la transmission des valeurs.
Programmes et cursus
Nous proposons un large éventail de formations allant du CAP au BTS hôtellerie et tourisme. Nos programmes sont conçus pour permettre à chaque jeune de construire son parcours d'études et son projet professionnel dans des secteurs dynamiques et porteurs d'emplois. Les spécialisations incluent la cuisine, la pâtisserie, l'hôtellerie, et les arts de la table, avec une approche pédagogique pratique et immersive.
Environnement d'apprentissage
L'école dispose de trois sites : Beaumarchais, Le Clos d'or, et l'hôtel Lesdiguières, qui offrent des installations de pointe, notamment des laboratoires de cuisine et de pâtisserie, des restaurants d'application, et des salles de formation technologique. Notre environnement d'apprentissage est caractérisé par des classes de taille raisonnable et un ratio élèves-enseignant favorable, créant une atmosphère de soutien et de motivation.
Corps enseignant
Notre corps enseignant est composé de professionnels expérimentés et engagés, qui ont à cœur la transmission des savoirs et des valeurs. De nombreux enseignants sont des spécialistes reconnus dans leur domaine, ce qui garantit une formation de qualité et une préparation optimale aux carrières professionnelles.
Résultats et réussites
L'Ecole Hôtelière Lesdiguières se distingue par ses taux de réussite élevés aux examens et ses nombreux prix et distinctions. L'hôtel Lesdiguières, lieu d'histoire et partie intégrante de notre établissement, a décroché un classement trois étoiles. Des anciens élèves notables, tels que Michaël Bouvier, Meilleur Ouvrier de France 2019, et Thierry Court, Maître artisan Chocolatier Confiseur, témoignent de la qualité de notre formation.
Vie étudiante
Les élèves ont accès à une variété d'activités extrascolaires, incluant des mini-stages, des journées de découverte, et la participation à des événements culturels et gastronomiques dans l'agglomération grenobloise. Les opportunités de stages et de voyages d'études complètent leur expérience éducative.
Valeurs et engagement
Nous sommes attachés aux valeurs de l'excellence, de la transmission des savoirs, et du respect. Notre engagement en faveur du développement durable et de la diversité est une partie intégrante de notre philosophie éducative.
Conclusion
L'Ecole Hôtelière Lesdiguières est un lieu où l'excellence et la passion se rencontrent. Rejoignez-nous pour découvrir comment nous pouvons vous aider à construire un avenir brillant dans l'hôtellerie et le tourisme.
800
Nombre d'étudiants
95%
Taux de placement professionnel
25
Partenariats internationaux
10 cuisines professionnelles
Équipements spécialisés
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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