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Devenez un professionnel polyvalent dans la production culinaire et le service, avec des compétences en hygiène, entretien et accueil client. Intégrez divers secteurs de la restauration et bénéficiez d'une formation pratique et théorique de 2 ans, incluant des stages et une insertion professionnelle garantie. \nDécouvre en détail \u003Ca href=\"\u002Fecoles\u002Flycee-saint-luc-cambrai\u002Fprogrammes\">les programmes de l'école Lycée Saint-Luc Cambrai\u003C\u002Fa>","CAP Production et Service en Restauration Rapide, Collective, Cafétéria à Lycée Saint-Luc Cambrai - la formation pour toi ?","CAP Production et Service en Restauration Rapide, Collective, Cafétéria à Lycée Saint-Luc Cambrai : débouchés, matières clés et profils d'étudiants. 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class=\\\"ql-align-justify\\\">- Histoire-géographie\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Enseignement moral et civique\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Mathématiques et physique-chimie\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Éducation physique et sportive\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Arts appliqués et culture artistique\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Langue vivante (anglais)\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Enseignement professionnel**:\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Production alimentaire\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Service en restauration\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Prévention Santé Environnement\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Réalisation d’un chef d’œuvre\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Consolidation, accompagnement personnalisé et accompagnement aux choix d’orientation\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003Cb>Compétences clés développées\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Réception et stockage de produits alimentaires et non alimentaires\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Réalisation des opérations préliminaires sur les produits alimentaires\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Préparations et cuissons simples\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Assemblage, dressage et conditionnement des préparations alimentaires\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Mise en œuvre des opérations d’entretien dans les espaces de production et de distribution\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Réapprovisionnement des espaces de distribution, de vente et de consommation\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Service et encaissement des clients\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003Cb>Répartition entre cours théoriques et pratiques\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- La formation combine des cours théoriques et des sessions pratiques, avec 440 heures la 1ère année et 465 heures la 2ème année.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003Cb>Stages ou projets inclus\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- 14 semaines de stage réparties sur les 2 années de formation initiale\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003Cb>Autres informations pertinentes\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- La formation peut être suivie en temps plein ou en apprentissage.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Un accompagnement individualisé est proposé si nécessaire, avec une pédagogie différenciée.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\"}","{\"Title\":\"Pourquoi suivre cette formation ?\",\"Content\":\"\u003Cdiv class=\\\"ql-editor\\\">\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">Suivre la formation CAP Production et Service en Restauration au Lycée Saint-Luc Cambrai vous offre l'opportunité d'acquérir des compétences diversifiées dans le domaine de la restauration rapide, collective, et de cafétéria. Vous apprendrez à gérer la préparation des repas, depuis la réception et le stockage des produits, en passant par les opérations préliminaires sur les aliments, jusqu'à l'assemblage et le dressage des plats. De plus, vous serez formé aux opérations d'entretien des espaces de production et de distribution.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">La formation inclut aussi un volet service, vous initiant à la mise en valeur des espaces de distribution et de vente, au conseil clientèle, à la prise de commandes, et à l'encaissement des prestations. Nettoyer et ranger les ustensiles et locaux font également partie des compétences enseignées, vous permettant ainsi d'avoir une vision complète de la gestion d’un espace de restauration.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">Comptant 14 semaines de stage intégrées sur deux ans, ce cursus propose une immersion professionnelle précieuse, facilitant une entrée rapide dans le monde du travail. Les débouchés sont variés, incluant des postes dans la restauration rapide, collective, ou encore des entreprises de plateaux-repas. En outre, les partenariats solides avec des entreprises locales garantissent une insertion professionnelle réussie, avec d'excellents taux de satisfaction chez les employeurs et les diplômés.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\"}","{\"Title\":\"Conditions d'admission\",\"Content\":\"\u003Cdiv class=\\\"ql-editor\\\">\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Âge minimum : 16 ans, ou 15 ans si sortie de 3ème.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Avoir une promesse d'embauche auprès d'une entreprise.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Aucun prérequis spécifique, mais une promesse d'embauche est nécessaire.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Processus de sélection**:\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Dossier de candidature.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Entretien.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Dates limites de candidature**:\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Délai d’admission : 15 jours à réception du dossier de candidature. La formation pratique chez l’employeur doit débuter dans les trois mois suivant l'exécution du contrat.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Autres critères d'éligibilité**:\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Âge maximum : 30 ans, ou avoir une reconnaissance RQTH pour les personnes en situation de handicap.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Adaptations disponibles pour les personnes en situation de handicap.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\"}","{\"Employment\":{\"Title\":\"Nos chiffres post formation\",\"SubTitle\":\"(moyenne de toutes les formations)\",\"EmploymentRate\":0.0,\"SalMinFR\":\"\",\"SalMaxFR\":\"\",\"SalMinWithPFR\":\"\",\"SalMaxWithPFR\":\"\",\"SalMinAB\":\"\",\"SalMaxAB\":\"\",\"SalMinWithPAB\":\"\",\"SalMaxWithPAB\":\"\"},\"Stats\":[{\"Title\":\"Débouchés : univers 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Saint-Luc Cambrai\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003Cb>Modules ou matières enseignés\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Enseignement général**:\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Français\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Histoire-géographie\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Enseignement moral et civique\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Mathématiques et physique-chimie\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Éducation physique et sportive\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Arts appliqués et culture artistique\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Langue vivante (anglais)\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Enseignement professionnel**:\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Production alimentaire\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Service en restauration\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Prévention Santé Environnement\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Réalisation d’un chef d’œuvre\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Consolidation, accompagnement personnalisé et accompagnement aux choix d’orientation\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003Cb>Compétences clés développées\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Réception et stockage de produits alimentaires et non alimentaires\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Réalisation des opérations préliminaires sur les produits alimentaires\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Préparations et cuissons simples\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Assemblage, dressage et conditionnement des préparations alimentaires\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Mise en œuvre des opérations d’entretien dans les espaces de production et de distribution\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Réapprovisionnement des espaces de distribution, de vente et de consommation\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Service et encaissement des clients\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003Cb>Répartition entre cours théoriques et pratiques\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- La formation combine des cours théoriques et des sessions pratiques, avec 440 heures la 1ère année et 465 heures la 2ème année.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003Cb>Stages ou projets inclus\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- 14 semaines de stage réparties sur les 2 années de formation initiale\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003Cb>Autres informations pertinentes\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- La formation peut être suivie en temps plein ou en apprentissage.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Un accompagnement individualisé est proposé si nécessaire, avec une pédagogie différenciée.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>",{"Title":331,"Content":332},"Pourquoi suivre cette formation ?","\u003Cdiv class=\"ql-editor\">\u003Cp class=\"ql-align-justify\">Suivre la formation CAP Production et Service en Restauration au Lycée Saint-Luc Cambrai vous offre l'opportunité d'acquérir des compétences diversifiées dans le domaine de la restauration rapide, collective, et de cafétéria. Vous apprendrez à gérer la préparation des repas, depuis la réception et le stockage des produits, en passant par les opérations préliminaires sur les aliments, jusqu'à l'assemblage et le dressage des plats. De plus, vous serez formé aux opérations d'entretien des espaces de production et de distribution.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">La formation inclut aussi un volet service, vous initiant à la mise en valeur des espaces de distribution et de vente, au conseil clientèle, à la prise de commandes, et à l'encaissement des prestations. Nettoyer et ranger les ustensiles et locaux font également partie des compétences enseignées, vous permettant ainsi d'avoir une vision complète de la gestion d’un espace de restauration.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">Comptant 14 semaines de stage intégrées sur deux ans, ce cursus propose une immersion professionnelle précieuse, facilitant une entrée rapide dans le monde du travail. Les débouchés sont variés, incluant des postes dans la restauration rapide, collective, ou encore des entreprises de plateaux-repas. En outre, les partenariats solides avec des entreprises locales garantissent une insertion professionnelle réussie, avec d'excellents taux de satisfaction chez les employeurs et les diplômés.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>",{"Title":334,"Content":335},"Conditions d'admission","\u003Cdiv class=\"ql-editor\">\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Âge minimum : 16 ans, ou 15 ans si sortie de 3ème.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Avoir une promesse d'embauche auprès d'une entreprise.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Aucun prérequis spécifique, mais une promesse d'embauche est nécessaire.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Processus de sélection**:\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Dossier de candidature.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Entretien.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Dates limites de candidature**:\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Délai d’admission : 15 jours à réception du dossier de candidature. La formation pratique chez l’employeur doit débuter dans les trois mois suivant l'exécution du contrat.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Autres critères d'éligibilité**:\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Âge maximum : 30 ans, ou avoir une reconnaissance RQTH pour les personnes en situation de handicap.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Adaptations disponibles pour les personnes en situation de handicap.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>",{"Employment":337,"Stats":341},{"Title":338,"SubTitle":339,"EmploymentRate":340,"SalMinFR":185,"SalMaxFR":185,"SalMinWithPFR":185,"SalMaxWithPFR":185,"SalMinAB":185,"SalMaxAB":185,"SalMinWithPAB":185,"SalMaxWithPAB":185},"Nos chiffres post formation","(moyenne de toutes les formations)",0,[342,351,354],{"Title":343,"Links":344},"Débouchés : univers professionnels",[345,348],{"Url":346,"Text":347},"\u002Fmetiers\u002Fhotellerie-restauration-tourisme","Hôtellerie, Restauration, Tourisme",{"Url":349,"Text":350},"\u002Fmetiers\u002Fmetiers-de-bouche","Métiers de bouche",{"Title":352,"Links":353},"Débouchés : secteurs professionnels",[],{"Title":355,"Links":356},"Débouchés : métiers",[],{"Title":358,"Campuses":359},"Où suivre cette formation ?",[360],{"Name":269,"Address":361},{"ZipCode":362,"City":308,"Address":363,"Latitude":364,"Longitude":365},"59400","9 Rue Louis Belmas",50.1704737,3.2345371]