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Apprenez les techniques de vente, de service et d'entretien, et acquérez les compétences clés pour une carrière dynamique dans l'hôtellerie et la restauration. \nDécouvre en détail \u003Ca href=\"\u002Fecoles\u002Finstitut-des-metiers-et-des-techniques\u002Fprogrammes\">les programmes de l'école Institut des Métiers et des Techniques\u003C\u002Fa>","CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant à Institut des Métiers et des Techniques - la formation pour toi ?","CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant à Institut des Métiers et des Techniques : débouchés, matières clés et profils d'étudiants. 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mercatique\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Napper et dresser une table, un buffet\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Réaliser les différentes mises en place (console, buffet, salle, chambre, bar)\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Servir selon les différentes méthodes\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Servir des plats spécifiques (sauces, potages, poissons, …)\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Flamber, portionner et doser\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Réaliser les différentes techniques de préparation (assiette anglaise, découpe de fruits, …)\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- *Enseignement général* :\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Français\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Histoire-géographie-enseignement moral et civique\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Mathématiques et physique-chimie\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Éducation physique et sportive\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Langue vivante étrangère (notamment anglais)\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Compétences clés développées durant la formation :**\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Accueillir la clientèle et commercialiser les prestations culinaires et œnologiques en français et en anglais.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Maîtriser les techniques des arts de la table et du service dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Participer à la commercialisation des différentes prestations et respecter les procédures d’hygiène et de sécurité.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Réaliser les prestations et en assurer le suivi.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Communiquer dans un contexte professionnel.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Répartition entre cours théoriques et pratiques :**\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- La formation est majoritairement pratique, avec environ 70% du temps consacré aux travaux pratiques et à la mise en situation professionnelle.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Stages ou projets inclus dans le cursus :**\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- La formation se déroule en alternance, avec des périodes de formation en entreprise et à l'école (ex : 1 semaine en centre et 3 semaines en entreprise par mois).\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Mise en situation professionnelle au niveau des plateaux pédagogiques et projets de groupe.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Autres informations pertinentes :**\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- La formation peut être réalisée en 1 à 3 ans, avec des parcours individualisés possibles (7 à 12 mois).\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Financement par les OPCO via le coût contrat, sans participation aux frais pédagogiques de la formation.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\"}","{\"Title\":\"Pourquoi suivre cette formation ?\",\"Content\":\"\u003Cdiv class=\\\"ql-editor\\\">\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">La formation CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant à l'Institut des Métiers et des Techniques offre des avantages considérables pour les aspirants du secteur HCR. En deux ans, les élèves développent une riche palette de compétences pratiques et théoriques. Cette formation leur permet de maîtriser la relation client, de l'accueil à l'encaissement, de gérer les stocks, ainsi que d'assurer la préparation et le service de boissons et mets. L'alternance entre centre de formation et expérience en entreprise (une semaine sur trois) permet aux élèves de s'immerger dans le métier tout en bénéficiant d'un suivi personnalisé grâce à de petites classes.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">Les débouchés professionnels sont nombreux et variés : après le CAP, les élèves peuvent travailler en tant que serveurs, limonadiers, garçons de café, ou employés d'étage dans des restaurants, brasseries, cafés et hôtels. Avec l'expérience, des postes à responsabilité deviennent accessibles. De plus, cette formation ouvre les portes à des études supplémentaires, telles que le Brevet Professionnel ou le Bac Professionnel, enrichissant ainsi leur parcours professionnel. Cette formation est idéale pour ceux qui souhaitent s’assurer une stabilité professionnelle et évoluer dans le secteur du tourisme et de la restauration.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\"}","{\"Title\":\"Conditions d'admission\",\"Content\":\"\u003Cdiv class=\\\"ql-editor\\\">\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">Conditions d'admission non disponibles pour cette formation spécifique.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\"}","{\"Employment\":{\"Title\":\"Nos chiffres post formation\",\"SubTitle\":\"(moyenne de toutes les formations)\",\"EmploymentRate\":0.0,\"SalMinFR\":\"\",\"SalMaxFR\":\"\",\"SalMinWithPFR\":\"\",\"SalMaxWithPFR\":\"\",\"SalMinAB\":\"\",\"SalMaxAB\":\"\",\"SalMinWithPAB\":\"\",\"SalMaxWithPAB\":\"\"},\"Stats\":[{\"Title\":\"Débouchés : univers professionnels\",\"Links\":[{\"Url\":\"\u002Fmetiers\u002Fhotellerie-restauration-tourisme\",\"Text\":\"Hôtellerie, Restauration, Tourisme\"}]},{\"Title\":\"Débouchés : secteurs professionnels\",\"Links\":[]},{\"Title\":\"Débouchés : métiers\",\"Links\":[]}]}","{\"Title\":\"Où suivre cette formation ?\",\"Campuses\":[{\"Name\":\"CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant\",\"Address\":{\"ZipCode\":\"38100\",\"City\":\"Grenoble\",\"Address\":\"10 Rue Aimé Pupin\",\"Latitude\":45.16122439999999,\"Longitude\":5.723686399999999}}]}",{"Title":185,"Links":287},[],{"Title":185,"Links":289},[290],{"Url":291,"Text":67},"\u002Ftypes-ecoles\u002Fcfa",{"Title":293,"Links":294},"Tous les programmes de l'école Institut des Métiers et des Techniques",[295],{"Url":296,"Text":297},"\u002Fecoles\u002Finstitut-des-metiers-et-des-techniques\u002Fprogrammes","Les programmes",{"Title":299,"Links":300},"Cette école est disponible dans ces pays",[301],{"Url":302,"Text":110},"\u002Fou-etudier\u002Ffrance",{"Title":304,"Links":305},"Cette école est disponible dans ces villes",[306],{"Url":307,"Text":140},"\u002Fou-etudier\u002Ffrance\u002Fgrenoble",{"Title":309,"DegreeBlock":310,"FormatStyle":315,"Duration":319,"Recognition":323},"La formation en bref",{"Title":311,"Links":312},"Diplôme",[313],{"Url":314,"Text":189},"\u002Fdiplomes\u002Fcertificat-d-aptitude-professionnelle-cap",{"Title":316,"Items":317},"Type de formation",[318],"Alternance : contrat d'apprentissage",{"Title":320,"Items":321},"Durée de formation",[322],"2 an(s)",{"Title":185,"Items":324},[],{"Title":326,"Content":327},"Quel est le contenu du programme CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ?","\u003Cdiv class=\"ql-editor\">\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003Cb>Programme détaillé de la formation CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Principaux modules ou matières enseignés :**\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- *Enseignement professionnel* :\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Travaux pratiques (environ 70% du temps de formation)\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Technologie appliquée\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- CEEEJS\u002FGestion\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Technologie professionnelle\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Sciences appliquées\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Prévention Santé Environnement\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Sommellerie\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Management - mercatique\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Napper et dresser une table, un buffet\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Réaliser les différentes mises en place (console, buffet, salle, chambre, bar)\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Servir selon les différentes méthodes\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Servir des plats spécifiques (sauces, potages, poissons, …)\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Flamber, portionner et doser\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Réaliser les différentes techniques de préparation (assiette anglaise, découpe de fruits, …)\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- *Enseignement général* :\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Français\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Histoire-géographie-enseignement moral et civique\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Mathématiques et physique-chimie\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Éducation physique et sportive\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Langue vivante étrangère (notamment anglais)\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Compétences clés développées durant la formation :**\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Accueillir la clientèle et commercialiser les prestations culinaires et œnologiques en français et en anglais.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Maîtriser les techniques des arts de la table et du service dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Participer à la commercialisation des différentes prestations et respecter les procédures d’hygiène et de sécurité.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Réaliser les prestations et en assurer le suivi.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Communiquer dans un contexte professionnel.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Répartition entre cours théoriques et pratiques :**\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- La formation est majoritairement pratique, avec environ 70% du temps consacré aux travaux pratiques et à la mise en situation professionnelle.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Stages ou projets inclus dans le cursus :**\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- La formation se déroule en alternance, avec des périodes de formation en entreprise et à l'école (ex : 1 semaine en centre et 3 semaines en entreprise par mois).\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Mise en situation professionnelle au niveau des plateaux pédagogiques et projets de groupe.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Autres informations pertinentes :**\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- La formation peut être réalisée en 1 à 3 ans, avec des parcours individualisés possibles (7 à 12 mois).\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Financement par les OPCO via le coût contrat, sans participation aux frais pédagogiques de la formation.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>",{"Title":329,"Content":330},"Pourquoi suivre cette formation ?","\u003Cdiv class=\"ql-editor\">\u003Cp class=\"ql-align-justify\">La formation CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant à l'Institut des Métiers et des Techniques offre des avantages considérables pour les aspirants du secteur HCR. En deux ans, les élèves développent une riche palette de compétences pratiques et théoriques. Cette formation leur permet de maîtriser la relation client, de l'accueil à l'encaissement, de gérer les stocks, ainsi que d'assurer la préparation et le service de boissons et mets. L'alternance entre centre de formation et expérience en entreprise (une semaine sur trois) permet aux élèves de s'immerger dans le métier tout en bénéficiant d'un suivi personnalisé grâce à de petites classes.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">Les débouchés professionnels sont nombreux et variés : après le CAP, les élèves peuvent travailler en tant que serveurs, limonadiers, garçons de café, ou employés d'étage dans des restaurants, brasseries, cafés et hôtels. Avec l'expérience, des postes à responsabilité deviennent accessibles. De plus, cette formation ouvre les portes à des études supplémentaires, telles que le Brevet Professionnel ou le Bac Professionnel, enrichissant ainsi leur parcours professionnel. Cette formation est idéale pour ceux qui souhaitent s’assurer une stabilité professionnelle et évoluer dans le secteur du tourisme et de la restauration.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>",{"Title":332,"Content":333},"Conditions d'admission","\u003Cdiv class=\"ql-editor\">\u003Cp class=\"ql-align-justify\">Conditions d'admission non disponibles pour cette formation spécifique.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>",{"Employment":335,"Stats":339},{"Title":336,"SubTitle":337,"EmploymentRate":338,"SalMinFR":185,"SalMaxFR":185,"SalMinWithPFR":185,"SalMaxWithPFR":185,"SalMinAB":185,"SalMaxAB":185,"SalMinWithPAB":185,"SalMaxWithPAB":185},"Nos chiffres post formation","(moyenne de toutes les formations)",0,[340,346,349],{"Title":341,"Links":342},"Débouchés : univers professionnels",[343],{"Url":344,"Text":345},"\u002Fmetiers\u002Fhotellerie-restauration-tourisme","Hôtellerie, Restauration, Tourisme",{"Title":347,"Links":348},"Débouchés : secteurs professionnels",[],{"Title":350,"Links":351},"Débouchés : métiers",[],{"Title":353,"Campuses":354},"Où suivre cette formation ?",[355],{"Name":269,"Address":356},{"ZipCode":357,"City":140,"Address":358,"Latitude":359,"Longitude":360},"38100","10 Rue Aimé Pupin",45.16122439999999,5.723686399999999]