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Développez vos compétences en désossage, parage et commercialisation pour devenir un boucher qualifié. Une formation pratique et théorique en 2 ans, ou 1 an pour les diplômés de niveau 3. Intégrez le monde professionnel avec confiance et compétence. \nDécouvre en détail \u003Ca href=\"\u002Fecoles\u002Finstitut-des-metiers-et-des-techniques\u002Fprogrammes\">les programmes de l'école Institut des Métiers et des Techniques\u003C\u002Fa>","CAP Boucher à Institut des Métiers et des Techniques - la formation pour toi ?","CAP Boucher à Institut des Métiers et des Techniques : débouchés, matières clés et profils d'étudiants. 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enseignement moral et civique\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Mathématiques et physique-chimie\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Éducation physique et sportive\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Prévention-santé-environnement\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Langue vivante étrangère\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Unité facultative \u002F Epreuve facultative (Ufac) :**\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Arts appliqués et cultures artistiques\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Mobilité\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003Cb>Compétences clés développées\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Réception, stockage et transformation des viandes\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Contrôle de la traçabilité et de la qualité de la viande\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Respect des règles d'hygiène et de sécurité\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Techniques de découpage, de désossage et de préparation des viandes\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Présentation, décoration et étiquetage des produits\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Conseil aux clients et mise en valeur des produits\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003Cb>Répartition entre cours théoriques et pratiques\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- La formation alterne entre des périodes en centre de formation (CFA) et en entreprise d'accueil, par exemple, 1 semaine en CFA (35 heures de cours théoriques et pratiques) et 2 semaines en entreprise d'accueil.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003Cb>Stages ou projets inclus dans le cursus\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Périodes de formation en milieu professionnel, avec 14 semaines pour les élèves non en apprentissage, permettant d'appliquer leurs compétences dans un environnement professionnel.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Evaluations formatives et certificatives, incluant des examens blancs et des épreuves pratiques et écrites, intégrées tout au long de la formation.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\"}","{\"Title\":\"Pourquoi suivre cette formation ?\",\"Content\":\"\u003Cdiv class=\\\"ql-editor\\\">\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">Suivre la formation CAP Boucher à l'Institut des Métiers et des Techniques (IMSÉ) présente de nombreux avantages concrets :\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Compétences acquises** : Ce cursus vous permet de développer des compétences cruciales, telles que la réception et le stockage de viandes variées (bovins, ovins, porcins, entre autres), ainsi qu'une expertise en découpe, désossage et parage, tout en respectant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Débouchés professionnels** : De nombreuses opportunités d'emploi vous attendent après l'obtention du diplôme. Que ce soit dans les boucheries artisanales, les grandes surfaces, les ateliers de transformation alimentaire, ou même les entreprises industrielles, le CAP Boucher vous ouvre un large éventail de carrières.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Modalités pédagogiques** : La formation est structurée en alternance, combinant théorie à l'IMSÉ et pratique en entreprise. Ainsi, vous bénéficierez de 12 semaines annuelles de cours théoriques et de sessions pratiques, organisée par des enseignants qualifiés et passionnés du domaine.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Évaluation et certification** : Ce parcours se conclut par un examen terminal, délivrant un diplôme reconnu par l’Éducation Nationale, qui valide officiellement vos compétences et renforce votre crédibilité professionnelle.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Adaptation et inclusion** : L'IMSÉ met un point d'honneur à rendre cette formation accessible à tous, y compris aux personnes en situation de handicap, en fournissant un environnement d'apprentissage adapté à divers besoins.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">Ces atouts font du CAP Boucher à l'IMSÉ un choix idéal pour ceux désirant exceller dans le secteur de la boucherie et bâtir une carrière solide.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\"}","{\"Title\":\"Conditions d'admission\",\"Content\":\"\u003Cdiv class=\\\"ql-editor\\\">\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Conditions d'admission non disponibles pour cette formation spécifique.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\"}","{\"Employment\":{\"Title\":\"Nos chiffres post formation\",\"SubTitle\":\"(moyenne de toutes les formations)\",\"EmploymentRate\":0.0,\"SalMinFR\":\"\",\"SalMaxFR\":\"\",\"SalMinWithPFR\":\"\",\"SalMaxWithPFR\":\"\",\"SalMinAB\":\"\",\"SalMaxAB\":\"\",\"SalMinWithPAB\":\"\",\"SalMaxWithPAB\":\"\"},\"Stats\":[{\"Title\":\"Débouchés : univers professionnels\",\"Links\":[{\"Url\":\"\u002Fmetiers\u002Fmetiers-de-bouche\",\"Text\":\"Métiers de bouche\"}]},{\"Title\":\"Débouchés : secteurs professionnels\",\"Links\":[]},{\"Title\":\"Débouchés : métiers\",\"Links\":[]}]}","{\"Title\":\"Où suivre cette formation ?\",\"Campuses\":[{\"Name\":\"CAP Boucher\",\"Address\":{\"ZipCode\":\"38100\",\"City\":\"Grenoble\",\"Address\":\"10 Rue Aimé Pupin\",\"Latitude\":45.16122439999999,\"Longitude\":5.723686399999999}}]}",{"Title":185,"Links":287},[],{"Title":185,"Links":289},[290],{"Url":291,"Text":67},"\u002Ftypes-ecoles\u002Fcfa",{"Title":293,"Links":294},"Tous les programmes de l'école Institut des Métiers et des Techniques",[295],{"Url":296,"Text":297},"\u002Fecoles\u002Finstitut-des-metiers-et-des-techniques\u002Fprogrammes","Les programmes",{"Title":299,"Links":300},"Cette école est disponible dans ces pays",[301],{"Url":302,"Text":110},"\u002Fou-etudier\u002Ffrance",{"Title":304,"Links":305},"Cette école est disponible dans ces villes",[306],{"Url":307,"Text":140},"\u002Fou-etudier\u002Ffrance\u002Fgrenoble",{"Title":309,"DegreeBlock":310,"FormatStyle":316,"Duration":321,"Recognition":325},"La formation en bref",{"Title":311,"Links":312},"Diplôme",[313],{"Url":314,"Text":315},"\u002Fdiplomes\u002Fcap-ou-equivalent","CAP ou équivalent",{"Title":317,"Items":318},"Type de formation",[319,320],"Alternance : contrat d'apprentissage","Alternance : contrat de professionnalisation",{"Title":322,"Items":323},"Durée de formation",[324],"2 an(s)",{"Title":185,"Items":326},[],{"Title":328,"Content":329},"Quel est le contenu du programme CAP Boucher ?","\u003Cdiv class=\"ql-editor\">\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003Cb>Programme de la formation CAP Boucher à l'Institut des Métiers\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003Cb>Modules ou matières enseignés\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Unité professionnelle (UP) 1 :** Approvisionnement, organisation et transformation des viandes\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Organiser la réception des produits\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Contrôler et réceptionner les produits livrés\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Entreposer les produits et suivre les stocks\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Préparer et ordonner son poste de travail\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Unité professionnelle (UP) 2 :** Préparation à la commercialisation\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Préparation des produits pour la vente\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Étiquetage et mise en vitrine\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Conseil aux clients sur le choix, la préparation et la cuisson des viandes\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Unités générales (UG) :**\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Français et histoire-géographie - enseignement moral et civique\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Mathématiques et physique-chimie\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Éducation physique et sportive\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Prévention-santé-environnement\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Langue vivante étrangère\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Unité facultative \u002F Epreuve facultative (Ufac) :**\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Arts appliqués et cultures artistiques\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Mobilité\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003Cb>Compétences clés développées\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Réception, stockage et transformation des viandes\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Contrôle de la traçabilité et de la qualité de la viande\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Respect des règles d'hygiène et de sécurité\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Techniques de découpage, de désossage et de préparation des viandes\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Présentation, décoration et étiquetage des produits\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Conseil aux clients et mise en valeur des produits\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003Cb>Répartition entre cours théoriques et pratiques\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- La formation alterne entre des périodes en centre de formation (CFA) et en entreprise d'accueil, par exemple, 1 semaine en CFA (35 heures de cours théoriques et pratiques) et 2 semaines en entreprise d'accueil.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cbr\u002F>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003Cb>Stages ou projets inclus dans le cursus\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Périodes de formation en milieu professionnel, avec 14 semaines pour les élèves non en apprentissage, permettant d'appliquer leurs compétences dans un environnement professionnel.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Evaluations formatives et certificatives, incluant des examens blancs et des épreuves pratiques et écrites, intégrées tout au long de la formation.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>",{"Title":331,"Content":332},"Pourquoi suivre cette formation ?","\u003Cdiv class=\"ql-editor\">\u003Cp class=\"ql-align-justify\">Suivre la formation CAP Boucher à l'Institut des Métiers et des Techniques (IMSÉ) présente de nombreux avantages concrets :\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Compétences acquises** : Ce cursus vous permet de développer des compétences cruciales, telles que la réception et le stockage de viandes variées (bovins, ovins, porcins, entre autres), ainsi qu'une expertise en découpe, désossage et parage, tout en respectant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Débouchés professionnels** : De nombreuses opportunités d'emploi vous attendent après l'obtention du diplôme. Que ce soit dans les boucheries artisanales, les grandes surfaces, les ateliers de transformation alimentaire, ou même les entreprises industrielles, le CAP Boucher vous ouvre un large éventail de carrières.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Modalités pédagogiques** : La formation est structurée en alternance, combinant théorie à l'IMSÉ et pratique en entreprise. Ainsi, vous bénéficierez de 12 semaines annuelles de cours théoriques et de sessions pratiques, organisée par des enseignants qualifiés et passionnés du domaine.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Évaluation et certification** : Ce parcours se conclut par un examen terminal, délivrant un diplôme reconnu par l’Éducation Nationale, qui valide officiellement vos compétences et renforce votre crédibilité professionnelle.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Adaptation et inclusion** : L'IMSÉ met un point d'honneur à rendre cette formation accessible à tous, y compris aux personnes en situation de handicap, en fournissant un environnement d'apprentissage adapté à divers besoins.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">Ces atouts font du CAP Boucher à l'IMSÉ un choix idéal pour ceux désirant exceller dans le secteur de la boucherie et bâtir une carrière solide.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>",{"Title":334,"Content":335},"Conditions d'admission","\u003Cdiv class=\"ql-editor\">\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Conditions d'admission non disponibles pour cette formation spécifique.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>",{"Employment":337,"Stats":341},{"Title":338,"SubTitle":339,"EmploymentRate":340,"SalMinFR":185,"SalMaxFR":185,"SalMinWithPFR":185,"SalMaxWithPFR":185,"SalMinAB":185,"SalMaxAB":185,"SalMinWithPAB":185,"SalMaxWithPAB":185},"Nos chiffres post formation","(moyenne de toutes les formations)",0,[342,348,351],{"Title":343,"Links":344},"Débouchés : univers professionnels",[345],{"Url":346,"Text":347},"\u002Fmetiers\u002Fmetiers-de-bouche","Métiers de bouche",{"Title":349,"Links":350},"Débouchés : secteurs professionnels",[],{"Title":352,"Links":353},"Débouchés : métiers",[],{"Title":355,"Campuses":356},"Où suivre cette formation ?",[357],{"Name":269,"Address":358},{"ZipCode":359,"City":140,"Address":360,"Latitude":361,"Longitude":362},"38100","10 Rue Aimé Pupin",45.16122439999999,5.723686399999999]