[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"school-data-fr-ecole-des-metiers-dijon-metropole\u002Fprogrammes\u002Fbp-arts-de-la-cuisine-2128":3,"school-programs-fr-ecole-des-metiers-dijon-metropole\u002Fprogrammes\u002Fbp-arts-de-la-cuisine-2128":3,"mega-menu-nav":4,"program-data-fr-ecole-des-metiers-dijon-metropole\u002Fprogrammes\u002Fbp-arts-de-la-cuisine-2128":269},null,{"FeaturedSchools":5,"SchoolTypes":66,"PopularCities":104,"TrendCities":147,"JobSectors":154,"Diplomas":182,"PopularArticles":204},[6,9,12,15,18,21,24,27,30,33,36,39,42,45,48,51,54,57,60,63],{"Title":7,"Link":8},"CEFAM","cefam",{"Title":10,"Link":11},"CFA Cerfal-Campus Montsouris","cfa-cerfal-campus-montsouris",{"Title":13,"Link":14},"Com'Art","com-art",{"Title":16,"Link":17},"CREAD - École d'Architecture Intérieure","cread-ecole-d-architecture-interieure",{"Title":19,"Link":20},"Ecole Brassart","ecole-brassart",{"Title":22,"Link":23},"École de Management Appliqué - EMA","ecole-de-management-applique-ema",{"Title":25,"Link":26},"EFAP","efap",{"Title":28,"Link":29},"ÉSEC","esec",{"Title":31,"Link":32},"Global Open Campus","global-open-campus",{"Title":34,"Link":35},"Hospitality & Tourism Business School","hospitality-tourism-business-school",{"Title":37,"Link":38},"IFAG","ifag",{"Title":40,"Link":41},"ITECOM Art Design","itecom-art-design",{"Title":43,"Link":44},"La Digital School","la-digital-school",{"Title":46,"Link":47},"Langara College","langara-college",{"Title":49,"Link":50},"Learn IT","learn-it",{"Title":52,"Link":53},"Prépa Professionnelle Intégrée Brest","prepa-professionnelle-integree-brest",{"Title":55,"Link":56},"School Of Sport Business","school-of-sport-business",{"Title":58,"Link":59},"Sup Immo","sup-immo",{"Title":61,"Link":62},"SUP'DE COM","sup-de-com",{"Title":64,"Link":65},"SupdeMod","supdemod",[67,68,69,70,71,72,73,74,75,76,77,78,79,80,81,82,83,84,85,86,87,88,89,90,91,92,93,94,95,96,97,98,99,100,101,102,103],"CFA","Classes préparatoires","CNED et établissement d'enseignement à distance","École Culinaire","École d'Agronomie, d'Agriculture et Environnement","École d'Architecture","École d'esthétique","École d'immobilier","École d'informatique","École d'ingénieurs","École d'innovation","École de diététique","École de Droit","École de Gestion et de Commerce","École de la fonction publique et armée","École de Management","Ecole de Marketing","École de Mode","École de Santé et du Secteur Social","École de Sciences Politiques (IEP)","École de Tourisme","École de transition","École du Luxe","École du Web et du digital","École en ligne","École Média, Culture et Communication","École nationale de la magistrature (ENM)","École Nationale de Vétérinaire (ENV)","École Supérieure d'Art","École Supérieure de Design","EPLEFPA","IAE","INSPE","IUT","MANAA & DNMADE","STS","Université",[105,108,111,113,115,117,119,121,123,125,127,129,131,133,135,137,139,141,143,145],{"City":106,"Country":107},"Vancouver","Canada",{"City":109,"Country":110},"Paris","France",{"City":112,"Country":110},"Brest",{"City":114,"Country":110},"Aix-en-Provence",{"City":116,"Country":110},"Nice",{"City":118,"Country":110},"Bordeaux",{"City":120,"Country":110},"Montpellier",{"City":122,"Country":110},"Lille",{"City":124,"Country":110},"Angers",{"City":126,"Country":110},"Lyon",{"City":128,"Country":110},"Nantes",{"City":130,"Country":110},"Strasbourg",{"City":132,"Country":110},"Toulouse",{"City":134,"Country":110},"Cesson-Sévigné",{"City":136,"Country":110},"Annecy",{"City":138,"Country":110},"Ifs",{"City":140,"Country":110},"Grenoble",{"City":142,"Country":110},"Tours",{"City":144,"Country":110},"Le Mans",{"City":146,"Country":110},"Charleville-Mézières",[148,149,150,151,153],{"City":120,"Country":110},{"City":122,"Country":110},{"City":140,"Country":110},{"City":152,"Country":110},"Rennes",{"City":130,"Country":110},[155,158,161,164,167,170,173,176,179],{"Title":156,"Link":157},"Tech & Digital","numerique-digital-informatique-programmation",{"Title":159,"Link":160},"Commerce & Management","commerce-management-rh",{"Title":162,"Link":163},"Business & Finance","finance-banque-comptabilite",{"Title":165,"Link":166},"Santé & Médecine","sante-paramedical-social-aide-a-la-personne",{"Title":168,"Link":169},"Créatif & Design","art-culture-design-mode",{"Title":171,"Link":172},"Droit & Justice","droit-sciences-politiques",{"Title":174,"Link":175},"Sciences & Recherche","ingenierie-mecanique",{"Title":177,"Link":178},"Sport & Bien-Être","sport-bien-etre-soins",{"Title":180,"Link":181},"Environnement","agriculture-alimentation-environnement-energie",[183,186,188,190,192,194,196,198,200,202],{"Label":184,"Level":185},"Bachelor (BBA)","",{"Label":187,"Level":185},"Brevet Technicien Supérieur (BTS)",{"Label":189,"Level":185},"Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP)",{"Label":191,"Level":185},"Diplômes supérieurs de comptabilité et gestion (DSCG)",{"Label":193,"Level":185},"Licence",{"Label":195,"Level":185},"Master",{"Label":197,"Level":185},"Master of Business Administration (MBA)",{"Label":199,"Level":185},"Mastère spécialisé (MS)",{"Label":201,"Level":185},"Titre certifié",{"Label":203,"Level":185},"Titre professionnel",[205,209,212,216,219,222,225,228,231,234,237,240,243,246,249,253,256,259,262,266],{"Title":206,"Link":207,"ReadTime":208},"Quelles études dentaires faire en Europe ?","orientation-etudes\u002Fquelles-etudes-dentaire-faire-europe","4 min",{"Title":210,"Link":211,"ReadTime":208},"Comment se lancer dans le data marketing à Paris ?","orientation-etudes\u002Fdata-marketing-paris",{"Title":213,"Link":214,"ReadTime":215},"Quel salaire en alternance selon ton âge et ton niveau ?","orientation-etudes\u002Fsalaire-alternance-age-niveau","3 min",{"Title":217,"Link":218,"ReadTime":215},"Bac pro ASSP : tout comprendre pour bien s'orienter","orientation-etudes\u002Fbac-pro-assp",{"Title":220,"Link":221,"ReadTime":208},"STI2D : tout savoir pour bien choisir ta filière tech","orientation-etudes\u002Fsti2d-filiere-tech",{"Title":223,"Link":224,"ReadTime":208},"STMG : comment bien choisir cette filière technologique ?","orientation-etudes\u002Fstmg-filiere-technologique",{"Title":226,"Link":227,"ReadTime":215},"Comment réussir sa formation professionnelle et apprentissage","orientation-etudes\u002Fformation-professionnelle-apprentissage",{"Title":229,"Link":230,"ReadTime":208},"Comment la CCI Annecy peut t’aider à trouver ta voie ?","orientation-etudes\u002Fcci-annecy",{"Title":232,"Link":233,"ReadTime":215},"Comment faire ses études aux USA : le guide complet","examens-oraux\u002Fetudier-aux-usa-guide-complet",{"Title":235,"Link":236,"ReadTime":215},"Des moyens simples pour les élèves d'améliorer leurs compétences en écriture","examens-oraux\u002Fameliorer-son-ecriture",{"Title":238,"Link":239,"ReadTime":215},"Double licence droit : est-ce fait pour toi et comment réussir ?","orientation-etudes\u002Fdouble-licence-droit-reussir",{"Title":241,"Link":242,"ReadTime":215},"Quel test études sup choisir pour trouver sa voie ?","examens-oraux\u002Ftest-etudes-sup-choisir-voie",{"Title":244,"Link":245,"ReadTime":215},"Comment savoir dans quoi travailler : le guide complet de l'orientation professionnelle","orientation-etudes\u002Fsavoir-dans-quoi-travailler-guide",{"Title":247,"Link":248,"ReadTime":215},"Comment apprendre le leadership et devenir un vrai leader ?","orientation-etudes\u002Fapprendre-leadership-devenir-leader",{"Title":250,"Link":251,"ReadTime":252},"Comment débuter en informatique et développement facilement ?","orientation-etudes\u002Fdebuter-informatique-developpement","2 min",{"Title":254,"Link":255,"ReadTime":215},"Combien gagne un graphiste et comment évoluer ?","orientation-etudes\u002Fgraphiste-salaire",{"Title":257,"Link":258,"ReadTime":252},"Quel métier faire après un bac STMG ?","orientation-etudes\u002Fquel-metier-apres-bac-stmg",{"Title":260,"Link":261,"ReadTime":215},"Hypokhâgne : comment réussir sa prépa littéraire ?","orientation-etudes\u002Fhypokhagne-comment-reussir-prepa-litteraire",{"Title":263,"Link":264,"ReadTime":265},"Comment progresser en anglais rapidement et efficacement ?","vie-etudiante\u002Fmethode-pour-progresser-en-anglais","5 min",{"Title":267,"Link":268,"ReadTime":208},"Quelles études de cinéma choisir après le bac ?","orientation-etudes\u002Fetude-de-cinema-apres-le-bac",{"programdatas":270,"parsedSchoolLinkBlock":289,"parsedSchoolTypeBlock":291,"parsedParentBlock":295,"parsedCountriesBlock":301,"parsedCitiesBlock":306,"parsedProgramDescriptionBlock":312,"parsedProgramDescrWhatBlock":321,"parsedProgramDescrWhyBlock":324,"parsedProgramAdmissionBlock":327,"parsedStatsBlock":330,"parsedAddressesBlock":348},{"Name":271,"CoverPict":272,"LogoPict":273,"H1":271,"Introduction":274,"Title":275,"Description":276,"schoolLinkBlock":277,"SchoolBioStatus":278,"ParentBlock":279,"SchoolTypeBlock":280,"CountriesBlock":281,"CitiesBlock":282,"ProgramDescriptionBlock":283,"ProgramDescrWhatBlock":284,"ProgramDescrWhyBlock":285,"ProgramAdmissionBlock":286,"StatsBlock":287,"AddressesBlock":288},"BP Arts de la cuisine","https:\u002F\u002Fprepeersstorage.blob.core.windows.net\u002Facademic\u002F1_838_cover_a6d3ccbf-0b78-4918-92a8-32e7f9d4ed6f.png?sp=r&st=2026-02-02T08:59:45Z&se=2027-02-02T17:14:45Z&spr=https&sv=2024-11-04&sr=c&sig=SR2A%2B7Absu7MakZWhxZAwujB2BSWJiNrq1%2Fs%2FTez4n0%3D","https:\u002F\u002Fprepeersstorage.blob.core.windows.net\u002Facademic\u002F1_838_logo_dfbaa572-a8d0-4bb9-98f4-22f16b40e55b.png?sp=r&st=2026-02-02T08:59:45Z&se=2027-02-02T17:14:45Z&spr=https&sv=2024-11-04&sr=c&sig=SR2A%2B7Absu7MakZWhxZAwujB2BSWJiNrq1%2Fs%2FTez4n0%3D","Découvrez le Brevet Professionnel Arts de la Cuisine à l'Ecole des Métiers Dijon Métropole. Apprenez à concevoir et organiser des prestations de restauration, maîtriser les techniques culinaires, gérer les approvisionnements et les stocks, et créer des menus innovants dans un environnement d'alternance pratique et théorique. Développez votre créativité et votre sens de l'originalité pour devenir un professionnel de la cuisine. Formation certifiante et éligible au CPF.  \nDécouvre en détail \u003Ca href=\"\u002Fecoles\u002Fecole-des-metiers-dijon-metropole\u002Fprogrammes\">les programmes de l'école École des Métiers Dijon Métropole\u003C\u002Fa>","BP Arts de la cuisine à École des Métiers Dijon Métropole - la formation pour toi ?","BP Arts de la cuisine à École des Métiers Dijon Métropole : débouchés, matières clés et profils d'étudiants. Découvre si cette formation correspond vraiment à ton projet et ta personnalité.","{\"Title\":\"\",\"Links\":[{\"Url\":\"\u002Fecoles\u002Fecole-des-metiers-dijon-metropole\",\"Text\":\"École des Métiers Dijon Métropole\"}]}","RECRUTEMENT Sommelier Conseil Caviste le 2\u002F10 Infos & Inscriptions : https:\u002F\u002Fforms.gle\u002FApGDQmPmPgg1C5Ei7","{\"Title\":\"Tous les programmes de l'école École des Métiers Dijon Métropole\",\"Links\":[{\"Url\":\"\u002Fecoles\u002Fecole-des-metiers-dijon-metropole\u002Fprogrammes\",\"Text\":\"Les programmes\"}]}","{\"Title\":\"\",\"Links\":[{\"Url\":\"\u002Ftypes-ecoles\u002Fcfa\",\"Text\":\"CFA\"}]}","{\"Title\":\"Cette école est disponible dans ces pays\",\"Links\":[{\"Url\":\"\u002Fou-etudier\u002Ffrance\",\"Text\":\"France\"}]}","{\"Title\":\"Cette école est disponible dans ces villes\",\"Links\":[{\"Url\":\"\u002Fou-etudier\u002Ffrance\u002Flongvic\",\"Text\":\"Longvic\"}]}","{\"Title\":\"\",\"DegreeBlock\":{\"Title\":\"\",\"Links\":[]},\"FormatStyle\":{\"Title\":\"\",\"Items\":[]},\"Duration\":{\"Title\":\"\",\"Items\":[]},\"Recognition\":{\"Title\":\"\",\"Items\":[]}}","{\"Title\":\"Quel est le contenu du programme BP Arts de la cuisine ?\",\"Content\":\"\u003Cdiv class=\\\"ql-editor\\\">\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003Cb>Programme de la formation BP Arts de la cuisine à l'École des Métiers Dijon Métropole\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">**Durée et Modalités:**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Durée : 2 ans\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Type de formation : Alternance (1 semaine en centre de formation, 2 semaines en entreprise).\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">**Modules et Matières Enseignés:**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Langues :**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- LV1 obligatoire : Anglais\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- LV2 au choix : Espagnol ou Italien\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Expression Française et Ouverture sur le Monde**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Arts Appliqués**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Conception et Organisation de Prestations de Restauration :**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Planifier une prestation de cuisine en optimisant les moyens à disposition\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Gérer les approvisionnements et les stocks\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Préparations et Productions de Cuisine :**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Maîtriser les techniques culinaires\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Organiser et contrôler le dressage et l’envoi des productions\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Gestion de l'Activité de Restauration :**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Gérer les postes de travail tout au long de l’activité de cuisine\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Bilan d'entreprise\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Technologies et Sciences Appliquées :**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Technologies culinaires\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Sciences appliquées à la cuisine\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Projet Professionnel et Travaux Expérimentaux :**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Élaborer des menus innovants et concevoir de nouvelles recettes\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Travaux pratiques en laboratoires\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Culture Culinaire :**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Découverte de la cuisine du monde\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Accords mets et vins\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">**Compétences Clés Développées:**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Concevoir une prestation de cuisine adaptée à un contexte donné\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Maîtriser les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Harmoniser les mets et les vins\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Diriger un ou plusieurs commis\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Favoriser les produits bruts et frais, la créativité et une alimentation équilibrée\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Agir avec un comportement responsable dans le cadre de son activité professionnelle\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Gérer son parcours professionnel, reprendre ou créer une entreprise\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">**Répartition entre Cours Théoriques et Pratiques:**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Volume horaire total : 3 214 heures\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Volume horaire en entreprise : 2 314 à 2 304 heures\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Volume horaire de formation : 900 à 910 heures\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">**Stages et Projets:**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Alternance entre centre de formation et entreprise\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Travaux pratiques en laboratoires et restaurants d’application (par exemple, Le Restaurant La Fontaine)\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\"}","{\"Title\":\"Pourquoi suivre cette formation ?\",\"Content\":\"\u003Cdiv class=\\\"ql-editor\\\">\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">Suivre la formation BP Arts de la cuisine à l'Ecole des Métiers Dijon Métropole offre plusieurs avantages concrets et points forts :\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Compétences diversifiées** : Cette formation permet d'acquérir des compétences dans la conception et l'organisation de prestations de restauration, la préparation et la production de cuisine, la gestion de l'activité de restauration, ainsi que dans les arts appliqués à la profession et la langue vivante.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Alternance et pratique** : La formation se déroule en alternance, avec 910 heures en centre de formation et 2290 heures en entreprise, ce qui permet une expérience pratique significative et une adaptation aux réalités du métier.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Normes d'hygiène et de sécurité** : Les apprenants apprennent à observer strictement les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité, essentielles dans le domaine de la cuisine.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Créativité et originalité** : La formation encourage la créativité et l'originalité pour élaborer des menus innovants et concevoir de nouvelles recettes.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Débouchés professionnels** : Les diplômés peuvent travailler dans des restaurants, hôtels, la restauration collective, ou chez des traiteurs, et ont la possibilité de devenir chef de cuisine ou de s'installer à leur compte.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Poursuite d'études** : La formation ouvre également la possibilité de poursuivre des études en BTS Management en hôtellerie et restauration.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Accessibilité** : Toutes les formations de l'école sont accessibles et adaptables aux personnes en situation de handicap, avec des formateurs sensibilisés et un coordinateur d'inclusion.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">Ces éléments font de cette formation une option solide pour ceux qui souhaitent se lancer dans une carrière dans la cuisine avec des compétences pratiques et théoriques solides.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\"}","{\"Title\":\"Conditions d'admission\",\"Content\":\"\u003Cdiv class=\\\"ql-editor\\\">\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Tout public âgé de moins de 29 ans révolus, mais pas de limite d'âge pour les personnes en situation de handicap. Être titulaire du CAP Cuisine avec de très bons résultats en pratique professionnelle est souvent recommandé, aunque ce n'est pas une exigence stricte pour cette école spécifique.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Réelle motivation, rigueur, et un socle solide de connaissances générales et professionnelles.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Processus de sélection**:\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Postuler sur le site de l'établissement et assister à une séance d'informations.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Passer un entretien de motivation sur convocation et éventuellement un test de positionnement.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Dates limites de candidature**:\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Date de clôture des candidatures : jusqu’à la date limite d’inscription à l’examen selon le certificateur, mais aucune date spécifique n'est mentionnée pour cette formation.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Autres critères d'éligibilité**:\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Formation accessible aux personnes en situation de handicap, avec des adaptations possibles des modalités de formation.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Le contrat d'apprentissage doit être conclu au plus tard 3 mois après le commencement de la formation.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\"}","{\"Employment\":{\"Title\":\"Nos chiffres post formation\",\"SubTitle\":\"(moyenne de toutes les formations)\",\"EmploymentRate\":0.0,\"SalMinFR\":\"\",\"SalMaxFR\":\"\",\"SalMinWithPFR\":\"\",\"SalMaxWithPFR\":\"\",\"SalMinAB\":\"\",\"SalMaxAB\":\"\",\"SalMinWithPAB\":\"\",\"SalMaxWithPAB\":\"\"},\"Stats\":[{\"Title\":\"Débouchés : univers professionnels\",\"Links\":[{\"Url\":\"\u002Fmetiers\u002Fhotellerie-restauration-tourisme\",\"Text\":\"Hôtellerie, Restauration, Tourisme\"}]},{\"Title\":\"Débouchés : secteurs professionnels\",\"Links\":[]},{\"Title\":\"Débouchés : métiers\",\"Links\":[]}]}","{\"Title\":\"Où suivre cette formation ?\",\"Campuses\":[{\"Name\":\"BP Arts de la cuisine\",\"Address\":{\"ZipCode\":\"21600\",\"City\":\"Longvic\",\"Address\":\"1 Chemin de la Noue\",\"Latitude\":47.2921288,\"Longitude\":5.0327546}}]}",{"Title":185,"Links":290},[],{"Title":185,"Links":292},[293],{"Url":294,"Text":67},"\u002Ftypes-ecoles\u002Fcfa",{"Title":296,"Links":297},"Tous les programmes de l'école École des Métiers Dijon Métropole",[298],{"Url":299,"Text":300},"\u002Fecoles\u002Fecole-des-metiers-dijon-metropole\u002Fprogrammes","Les programmes",{"Title":302,"Links":303},"Cette école est disponible dans ces pays",[304],{"Url":305,"Text":110},"\u002Fou-etudier\u002Ffrance",{"Title":307,"Links":308},"Cette école est disponible dans ces villes",[309],{"Url":310,"Text":311},"\u002Fou-etudier\u002Ffrance\u002Flongvic","Longvic",{"Title":185,"DegreeBlock":313,"FormatStyle":315,"Duration":317,"Recognition":319},{"Title":185,"Links":314},[],{"Title":185,"Items":316},[],{"Title":185,"Items":318},[],{"Title":185,"Items":320},[],{"Title":322,"Content":323},"Quel est le contenu du programme BP Arts de la cuisine ?","\u003Cdiv class=\"ql-editor\">\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003Cb>Programme de la formation BP Arts de la cuisine à l'École des Métiers Dijon Métropole\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">**Durée et Modalités:**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Durée : 2 ans\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Type de formation : Alternance (1 semaine en centre de formation, 2 semaines en entreprise).\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">**Modules et Matières Enseignés:**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Langues :**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- LV1 obligatoire : Anglais\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- LV2 au choix : Espagnol ou Italien\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Expression Française et Ouverture sur le Monde**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Arts Appliqués**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Conception et Organisation de Prestations de Restauration :**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Planifier une prestation de cuisine en optimisant les moyens à disposition\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Gérer les approvisionnements et les stocks\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Préparations et Productions de Cuisine :**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Maîtriser les techniques culinaires\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Organiser et contrôler le dressage et l’envoi des productions\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Gestion de l'Activité de Restauration :**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Gérer les postes de travail tout au long de l’activité de cuisine\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Bilan d'entreprise\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Technologies et Sciences Appliquées :**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Technologies culinaires\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Sciences appliquées à la cuisine\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Projet Professionnel et Travaux Expérimentaux :**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Élaborer des menus innovants et concevoir de nouvelles recettes\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Travaux pratiques en laboratoires\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Culture Culinaire :**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Découverte de la cuisine du monde\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Accords mets et vins\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">**Compétences Clés Développées:**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Concevoir une prestation de cuisine adaptée à un contexte donné\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Maîtriser les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Harmoniser les mets et les vins\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Diriger un ou plusieurs commis\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Favoriser les produits bruts et frais, la créativité et une alimentation équilibrée\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Agir avec un comportement responsable dans le cadre de son activité professionnelle\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Gérer son parcours professionnel, reprendre ou créer une entreprise\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">**Répartition entre Cours Théoriques et Pratiques:**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Volume horaire total : 3 214 heures\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Volume horaire en entreprise : 2 314 à 2 304 heures\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Volume horaire de formation : 900 à 910 heures\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">**Stages et Projets:**\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Alternance entre centre de formation et entreprise\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Travaux pratiques en laboratoires et restaurants d’application (par exemple, Le Restaurant La Fontaine)\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>",{"Title":325,"Content":326},"Pourquoi suivre cette formation ?","\u003Cdiv class=\"ql-editor\">\u003Cp class=\"ql-align-justify\">Suivre la formation BP Arts de la cuisine à l'Ecole des Métiers Dijon Métropole offre plusieurs avantages concrets et points forts :\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Compétences diversifiées** : Cette formation permet d'acquérir des compétences dans la conception et l'organisation de prestations de restauration, la préparation et la production de cuisine, la gestion de l'activité de restauration, ainsi que dans les arts appliqués à la profession et la langue vivante.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Alternance et pratique** : La formation se déroule en alternance, avec 910 heures en centre de formation et 2290 heures en entreprise, ce qui permet une expérience pratique significative et une adaptation aux réalités du métier.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Normes d'hygiène et de sécurité** : Les apprenants apprennent à observer strictement les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité, essentielles dans le domaine de la cuisine.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Créativité et originalité** : La formation encourage la créativité et l'originalité pour élaborer des menus innovants et concevoir de nouvelles recettes.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Débouchés professionnels** : Les diplômés peuvent travailler dans des restaurants, hôtels, la restauration collective, ou chez des traiteurs, et ont la possibilité de devenir chef de cuisine ou de s'installer à leur compte.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Poursuite d'études** : La formation ouvre également la possibilité de poursuivre des études en BTS Management en hôtellerie et restauration.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Accessibilité** : Toutes les formations de l'école sont accessibles et adaptables aux personnes en situation de handicap, avec des formateurs sensibilisés et un coordinateur d'inclusion.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">Ces éléments font de cette formation une option solide pour ceux qui souhaitent se lancer dans une carrière dans la cuisine avec des compétences pratiques et théoriques solides.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>",{"Title":328,"Content":329},"Conditions d'admission","\u003Cdiv class=\"ql-editor\">\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Tout public âgé de moins de 29 ans révolus, mais pas de limite d'âge pour les personnes en situation de handicap. Être titulaire du CAP Cuisine avec de très bons résultats en pratique professionnelle est souvent recommandé, aunque ce n'est pas une exigence stricte pour cette école spécifique.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Réelle motivation, rigueur, et un socle solide de connaissances générales et professionnelles.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Processus de sélection**:\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Postuler sur le site de l'établissement et assister à une séance d'informations.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Passer un entretien de motivation sur convocation et éventuellement un test de positionnement.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Dates limites de candidature**:\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Date de clôture des candidatures : jusqu’à la date limite d’inscription à l’examen selon le certificateur, mais aucune date spécifique n'est mentionnée pour cette formation.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Autres critères d'éligibilité**:\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Formation accessible aux personnes en situation de handicap, avec des adaptations possibles des modalités de formation.\u003C\u002Fp>\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Le contrat d'apprentissage doit être conclu au plus tard 3 mois après le commencement de la formation.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>",{"Employment":331,"Stats":335},{"Title":332,"SubTitle":333,"EmploymentRate":334,"SalMinFR":185,"SalMaxFR":185,"SalMinWithPFR":185,"SalMaxWithPFR":185,"SalMinAB":185,"SalMaxAB":185,"SalMinWithPAB":185,"SalMaxWithPAB":185},"Nos chiffres post formation","(moyenne de toutes les formations)",0,[336,342,345],{"Title":337,"Links":338},"Débouchés : univers professionnels",[339],{"Url":340,"Text":341},"\u002Fmetiers\u002Fhotellerie-restauration-tourisme","Hôtellerie, Restauration, Tourisme",{"Title":343,"Links":344},"Débouchés : secteurs professionnels",[],{"Title":346,"Links":347},"Débouchés : métiers",[],{"Title":349,"Campuses":350},"Où suivre cette formation ?",[351],{"Name":271,"Address":352},{"ZipCode":353,"City":311,"Address":354,"Latitude":355,"Longitude":356},"21600","1 Chemin de la Noue",47.2921288,5.0327546]